Regionale Cocktails

NobeltjeHeißer KaffeeSchlagsahne

Kaffee, Amelands eigener Kräuterlikör und ein Löffel Sahne

Niederländischer GeneverEiZuckersirupAngostura Aromatic Bitters

Niederländischer Genever-Flip mit ganzem Ei und Muskatnuss

AwamoriSodawasserCraft Bitters Citrus

Awamori aus Okinawa, mit Soda verlängert und mit ein paar Tropfen Shikuwasa-Bitters geschärft

Weduwe Joustra BerenburgOrangenlimonade

Der friesische Longdrink: kalter Berenburg auf Eis mit Orangenlimonade

BecherovkaZitroneTonic Water

Becherovka und Tonic auf Eis, dazu ausgedrückte Zitrone: der tschechische Nationalcocktail

Black BalsamSchlagsahneHeißer schwarzer Kaffee

Riga Black Balsam auf lettische Art: 3 cl, in heißen schwarzen Kaffee gerührt, bittersüß und wärmend

Bourbon WhiskeyKirschZuckersirupFee Brothers Chocolate Bitters+1

Whiskey-Old-Fashioned mit Kirschwasser, Schokoladen- und Kirsch-Bitters

Zoco PacharánOrangenlimonade

Der Festival-Highball aus Pamplona: Pacharán, über kalte Orangenlimonade geschichtet

ConcertoEspresso

Espresso, „korrigiert“ mit einem Schuss Concerto, dem Kaffee-Kakao-Amaro von Don Ciccio

Vecchio Amaro del CapoTonic Water

Kalabriens eiskalter Amaro aus dem Tiefkühlfach, mit Tonic Water zum Longdrink gestreckt

Licor 43Espresso

Der klassische spanische Carajillo: heißer Espresso mit Licor 43, auf Eis oder warm serviert

Toro Centerbe

Der Meditationslikör der Abruzzen: smaragdgrün, siebzigprozentig und eiskalt

Jeppson’s MalörtOld Style Lager

Ein Shot Malört mit einem Old Style daneben: Chicagos eigener Boilermaker

China MartiniZuckerHeißes Wasser

Der piemontesische Winterdrink: China-Elixier, heißes Wasser und Zitronenschale

Bigallet China-ChinaWeißer Schaumwein

Der Bitterorangenlikör von Bigallet, mit Schaumwein aufgefüllt, so wie das Haus ihn selbst serviert

GeneverDe Kuyper OranjebitterZuckersirup

Genever-Cocktail mit De Kuyper Oranjebitter

Earl-Grey-GinTrockener WermutFrischer ZitronensaftAngostura Orange Bitters+1

Gin-Martini mit Earl-Grey-Infusion

Weißer RumAmaro dell'EtnaMinzblätterLimette+2

Ein Mojito mit sizilianischem Amaro: Bitterorange und Lakritz unter der Minze

Gammel Dansk

Dänemarks Bitterschnaps, klein und zimmerwarm eingeschenkt und zu einem Trinkspruch getrunken

GeneverTonic WaterWynand Fockink Orange Bitters

Junger niederländischer Genever, mit Tonic verlängert und mit Orangen-Bitters aus Amsterdam geschärft

Génépy le Chamois

Der savoyische Abschluss eines Essens: alpiner Génépy über einem großen Eiswürfel, sonst nichts

Deutscher Apfelbrand (Obstler)EiweißFrischer ZitronensaftThe Bitter Truth Aromatic Bitters+1

Deutscher Apfelbrand-Sour mit Kräuter-Bitters

Killepitsch

Düsseldorfs Kräuterlikör direkt aus dem Gefrierfach, genippt statt gekippt

Amaro 18 IsolabellaSodawasser

Achtzehn Kräuter, Sodawasser und eine Zitronenschale: So trinkt man ihn in Italien

JägermeisterFrischer LimettensaftZuckersirupAngostura Bitters+1

Deutscher Kräuter-Mule mit Ginger Beer

Limetten-CordialZitronen-Limetten-LimonadeAngostura Bitters

Australiens Pub-Erfrischung: Limonade, Limette und ein Überzug aus Angostura

DemänovkaApfelsaftSodawasser

Der slowakische Sommerdrink: Bergkräuterbitter, mit Apfelsaft verlängert

GinSt-GermainFrischer LimettensaftAngostura Orange Bitters+1

Gin-Cocktail mit Holunderblüte und Orangen-Bitters

Amaro LucanoChinotto

Amaro aus der Basilikata, verlängert mit Italiens eigener Bitterorangen-Limonade

BrancamentaLimetteBrauner ZuckerTonic Water

Brancas Minz-Fernet mit Tonic auf Crushed Ice, dazu zerdrückte Limette

Amer PiconLager

Ein Schluck bitterer Orangen-Amer am Boden eines kalten Biers, so wie man ihn in Nordfrankreich trinkt

Pimm's No. 1Frischer ZitronensaftZuckersirupAngostura Aromatic Bitters+1

Traditioneller britischer Sommercocktail

Salers GentianeTonic Water

Der Enzian-Aperitif aus der Auvergne, als Longdrink mit Tonic und einer Orangenzeste

TX ScheepsbitterCola

Ein Kräuterbitter von der Insel Texel als Longdrink auf Eis, mit Cola und einer Orangenscheibe

Sonnema BerenburgEiweißFrischer ZitronensaftZuckersirup

Klassischer Sour auf Basis von friesischem Berenburg, einem Kräuterbitter

SuzeProseccoSodawasserAngostura Orange Bitters+1

Spritz mit französischem Enzian-Aperitif

Texels JuttertjeHeiße Schokoladenmilch

Behagliche heiße Schokolade mit einem Schuss Texels Juttertje, dem Kräuterbitter von der Insel Texel

AvèzeSüßer Wermut

Zwei Zutaten: Enzian aus der Auvergne und süßer Wermut

Underberg

Direkt aus der Flasche, bei Zimmertemperatur, in einem Zug getrunken

Badel PelinkovacHolunderblütenlikörZitronensaft

Kroatischer Bitterlikör aus Wermutkraut mit Holunderblüte und Zitrone, kurz und auf Eis

UnicumLimettensaftZuckersirupSodawasser

Unicum, mit Limette, Gurke und Soda verlängert, nach dem Serviervorschlag des Hauses