Texel Warmer
Wohlige heiße Schokolade, verfeinert mit dem Kräuterlikör Texels Juttertje
Zutaten
- 18 clHeiße SchokoladenmilchSanft erhitzen, nicht kochenErsatz: Heißer Tee oder Kaffee passen ebenfalls gut
- 4.5 clTexels JuttertjeTraditioneller Texeler KräuterlikörErsatz: Berenburg als alternativer friesischer Kräuterlikör
Anleitung
- 18 cl Schokoladenmilch in einem Topf sanft erhitzen
Nicht kochen lassen
- Die heiße Schokoladenmilch in eine Tasse gießen
- 4.5 cl Texels Juttertje hinzufügen und verrühren
- Nach Belieben mit Schlagsahne garnieren
Techniknotizen
Schokoladenmilch sanft erhitzen, nicht kochen lassen. Juttertje zugeben und rühren. Auch köstlich mit heißem Tee, Kaffee oder pur als Digestif genossen.
Warum Texel Warmer funktioniert
Ein friesischer Strandbar-Wärmer — der Juttertje-Likör ist anis- und gewürzbetont, und heiße Schokoladenmilch ist ein fettreicher, süßer Träger, der die kräutrige Schärfe in etwas verwandelt, das sich wie ein gewürztes Dessert liest. Zwei Zutaten, beide bereits vollständig; bei der Kombination geht es mehr um Temperatur und Textur als um Balance.