Texel Warmer
Behagliche heiße Schokolade mit einem Schuss Texels Juttertje, dem Kräuterbitter von der Insel Texel
Zutaten
- 18 clHeiße SchokoladenmilchBehutsam erhitzen, nicht kochen lassenErsatz: Heißer Tee oder Kaffee passen ebenfalls gut
- 4,5 clTexels JuttertjeKräuterbitter von TexelErsatz: Berenburg als alternativer friesischer Kräuterbitter
Anleitung
- 18 cl Schokoladenmilch in einem Topf behutsam erhitzen
Nicht kochen lassen
- Die heiße Schokoladenmilch in einen Becher gießen
- 4,5 cl Texels Juttertje hinzufügen und verrühren
- Nach Belieben mit Schlagsahne krönen
Techniknotizen
Die Schokoladenmilch behutsam erhitzen, nicht kochen lassen. Juttertje hinzufügen und umrühren. Auch mit heißem Tee oder Kaffee köstlich, oder pur als Digestif.
Warum Texel Warmer funktioniert
Der Juttertje-Bitter lebt von Anis und Gewürzen, und heiße Schokoladenmilch ist eine fettreiche, süße Grundlage, die die Kräuterwärme in etwas verwandelt, das wie ein gewürztes Dessert wirkt. Zwei Zutaten, beide für sich schon vollständig; bei dieser Kombination geht es mehr um Temperatur und Textur als um Balance.