Details
Ein friesischer Strandbar-Wärmer — der Juttertje-Likör ist anis- und gewürzbetont, und heiße Schokoladenmilch ist ein fettreicher, süßer Träger, der die kräutrige Schärfe in etwas verwandelt, das sich wie ein gewürztes Dessert liest. Zwei Zutaten, beide bereits vollständig; bei der Kombination geht es mehr um Temperatur und Textur als um Balance.
- Kategorie
- Regional
- Schwierigkeitsgrad
- einfach
- Zubereitungszeit
- 5 Minuten
- Glastyp
- Becher
- Garnitur
- Schlagsahne (optional)
Techniknotizen
Schokoladenmilch sanft erhitzen, nicht kochen lassen. Juttertje zugeben und rühren. Auch köstlich mit heißem Tee, Kaffee oder pur als Digestif genossen.
Historischer Kontext
Traditionelles wärmendes Getränk von der Insel Texel auf den Westfriesischen Inseln. Ursprünglich getrunken von Strandgängern (Jutters), die nach einem Tag des Sammelns von Schätzen an der Nordseeküste bis auf die Knochen durchgefroren zurückkehrten.
