Name: Aconchego de Texel
Prep time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Coquetel
Ingredients: 6 oz Leite Achocolatado Quente; 1.5 oz Texels Juttertje

Ingredientes

6 ozLeite Achocolatado Quente
Aquecer suavemente, não ferver
1 1/2 ozTexels Juttertje
Licor de ervas de Texel tradicional

Modo de preparo

Aquecer 18 cl de leite achocolatado delicadamente em uma panela
Não ferver
Despejar o leite achocolatado quente na caneca
Adicionar 4.5 cl de Texels Juttertje e mexer para combinar
Completar com chantili, se desejar

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Detalhes

Um drink quente de bar de praia frísio — o licor Juttertje é conduzido por anis e especiarias, e o chocolate quente é um veículo doce e rico em gordura que transforma o calor herbal em algo que lembra uma sobremesa especiada. Dois ingredientes, ambos já completos; a harmonização tem mais a ver com temperatura e textura do que com equilíbrio.

Categoria

Regional

Nível de dificuldade

fácil

Tempo de preparo

5 minutos

Tipo de copo

Caneca

Decoração

Chantilly (opcional)

Notas de técnica

Aqueça o leite achocolatado com cuidado, sem ferver. Adicione o Juttertje e mexa. Também fica delicioso com chá quente, café, ou puro como digestivo.

Contexto histórico

Bebida quente tradicional da ilha de Texel, nas Ilhas Frísias Ocidentais. Originalmente consumida pelos catadores de praia (jutters) que voltavam congelados até os ossos após um dia recolhendo tesouros na costa do Mar do Norte.