Texel Warmer
Chocolate quente reconfortante batizado com Texels Juttertje, licor amargo de ervas
Ingredientes
- 180 mlLeite Achocolatado QuenteAquecer em fogo baixo, sem ferverSubstituto: Chá quente ou café também funcionam bem
- 45 mlTexels JuttertjeLicor amargo de ervas de TexelSubstituto: Berenburg, licor amargo de ervas da Frísia, como alternativa
Modo de preparo
- Aquecer 180 ml de leite achocolatado em fogo baixo em uma panela
Não ferver
- Despejar o leite achocolatado quente na caneca
- Adicionar 45 ml de Texels Juttertje e mexer para incorporar
- Opcionalmente, finalizar com chantilly
Notas de técnica
Aquecer o leite achocolatado em fogo baixo, sem ferver. Adicionar o Juttertje e mexer. Também fica delicioso com chá quente ou café, ou puro, como digestivo.
Por que Texel Warmer funciona
O Juttertje é um licor amargo à base de anis e especiarias, e o leite achocolatado quente é um veículo doce e rico em gordura que transforma o calor das ervas em algo que se percebe como uma sobremesa especiada. Dois ingredientes, ambos já completos; a combinação tem mais a ver com temperatura e textura do que com equilíbrio.