材料
- 18 clホットチョコレートミルク弱火で温め、沸騰させない代替品：ホットティーやコーヒーでもよく合う
- 4.5 clTexels Juttertje伝統的なテセル島のハーブリキュール代替品：フリースラントのハーブリキュールの代替として Berenburg
作り方
- 鍋でチョコレートミルク 18cl を静かに温めます。
沸騰させないようにします
- ホットチョコレートミルクをマグに注ぎます。
- Texels Juttertje 4.5cl を加え、混ぜ合わせます。
- お好みでホイップクリームをのせます。
テクニックのポイント
チョコレートミルクを沸騰させないよう静かに温めます。Juttertje を加えて混ぜます。熱い紅茶やコーヒーに加えても、ディジェスティフとしてストレートで楽しんでもおいしくいただけます。
テクセル・ウォーマーが成り立つ理由
フリースラントのビーチバーで飲む温かな一杯——Juttertjeリキュールはアニスとスパイスが主役で、ホットチョコレートミルクは脂肪分豊かで甘い媒体として、ハーブの熱をスパイスの効いたデザートのように感じさせます。二つの素材はどちらもすでに完成されていて、この組み合わせはバランスというより温度と口当たりの話です。