상세 정보
프리슬란트 해변 바에서 몸을 데워 주는 한 잔입니다 — Juttertje 리큐어는 아니스와 향신료가 이끌고, 뜨거운 초콜릿 밀크는 지방이 풍부하고 달콤한 매개체로서 허브의 열기를 향신료를 넣은 디저트처럼 읽히는 무언가로 바꿔 놓습니다. 재료는 둘, 둘 다 이미 그 자체로 완성되어 있습니다. 이 페어링은 균형보다 온도와 질감에 관한 것입니다.
- 카테고리
- 지역별
- 난이도
- 초급
- 준비 시간
- 5분
- 글라스 종류
- 머그
- 가니시
- 휘핑크림(선택)
테크닉 노트
초콜릿 밀크를 약한 불로 데우되 끓이지는 마세요. Juttertje를 넣고 저으세요. 뜨거운 차나 커피에 넣거나, 디제스티프로 스트레이트로 즐겨도 좋습니다.
역사적 배경
서프리지아 제도의 텍셀 섬에서 유래한, 전통적으로 몸을 데워 주는 술입니다. 원래는 북해 해안에서 하루 종일 표류물을 줍고 뼛속까지 시린 채 돌아온 해안 표류물 채집꾼(jutters)들이 마셨습니다.
