재료
- 180 ml뜨거운 초콜릿 밀크끓이지 않고 약한 불로 데운 것대체품: 뜨거운 차나 커피로 만들어도 잘 어울립니다
- 45 mlTexels JuttertjeTexel 섬의 허브 비터 리큐어대체품: 프리슬란트의 또 다른 허브 비터 리큐어인 베렌뷔르흐로 대체 가능
만드는 법
- 소스팬에 초콜릿 밀크 180 ml를 넣고 약한 불로 데우세요
끓이지 않습니다.
- 데운 초콜릿 밀크를 머그에 따르세요
- Texels Juttertje 45 ml를 넣고 저어 섞으세요
- 취향에 따라 휘핑크림을 올리세요
테크닉 노트
초콜릿 밀크는 끓이지 않고 약한 불로 데웁니다. Juttertje를 넣고 젓습니다. 뜨거운 차나 커피에 넣어도 맛있고, 디제스티프로 니트로 즐겨도 좋습니다.
Texel Warmer의 균형이 맞는 이유
Juttertje는 아니스와 향신료가 앞서는 비터 리큐어이고, 뜨거운 초콜릿 밀크는 지방이 풍부하고 달콤한 바탕이 되어 허브의 열기를 향신료 디저트처럼 느껴지게 합니다. 두 재료 모두 그 자체로 이미 완성된 맛이라, 이 조합의 핵심은 균형보다 온도와 질감에 있습니다.