Name: Texel-warmer
Prep time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 6 oz warme chocolademelk; 1.5 oz Texels Juttertje

Ingrediënten

6 ozwarme chocolademelk
Zachtjes verwarmen, niet laten koken
1 1/2 ozTexels Juttertje
Traditionele Texelse kruidenlikeur

Instructies

18 cl chocolademelk zachtjes verwarmen in een steelpan
Niet laten koken
De hete chocolademelk in een mok gieten
4.5 cl Texels Juttertje toevoegen en al roerend mengen
Desgewenst afwerken met slagroom

Meer ontdekken

Regionaal-cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Texels Juttertje Kruidenbitter

1.5 oz als Texels Juttertje

traditional

Uitgelichte receptcollecties

Friese collectie

Reis naar het winderige Friesland, waar traditionele kruidenlikeuren vissers en kustgemeenschappen verwarmen. Met authentieke berenburg van het vasteland en Texels Juttertje van de eilanden — regionale botanicals van de Noordzeekust.

Details

Een Friese strandtent-warmer — de Juttertje-likeur is anijs-en-kruidig-gedreven, en warme chocolademelk is een vetrijke, zoete drager die de kruidige hitte verandert in iets dat als een gekruid dessert overkomt. Twee ingrediënten, beide al compleet; de combinatie draait meer om temperatuur en textuur dan om balans.

Categorie

Regionaal

Moeilijkheidsgraad

makkelijk

Bereidingstijd

5 minuten

Glassoort

Mok

Garnering

Slagroom (optioneel)

Techniektips

Chocolademelk zachtjes verwarmen, niet laten koken. Juttertje toevoegen en roeren. Ook heerlijk met hete thee, koffie, of puur als digestief.

Historische context

Traditionele verwarmende drank van het eiland Texel in de Waddeneilanden. Oorspronkelijk gedronken door strandjutters (jutters) die tot op het bot verkleumd terugkeerden na een dag schatten verzamelen aan de kust van de Noordzee.