Texel-warmer
Troostende warme chocolademelk met een scheut Texels Juttertje-kruidenlikeur
Ingrediënten
- 18 clwarme chocolademelkZachtjes verwarmen, niet laten kokenAlternatief: Warme thee of koffie werken ook goed
- 4.5 clTexels JuttertjeTraditionele Texelse kruidenlikeurAlternatief: Berenburg als alternatieve Friese kruidenlikeur
Instructies
- 18 cl chocolademelk zachtjes verwarmen in een steelpan
Niet laten koken
- De hete chocolademelk in een mok gieten
- 4.5 cl Texels Juttertje toevoegen en al roerend mengen
- Desgewenst afwerken met slagroom
Techniektips
Chocolademelk zachtjes verwarmen, niet laten koken. Juttertje toevoegen en roeren. Ook heerlijk met hete thee, koffie, of puur als digestief.
Waarom Texel-warmer werkt
Een Friese strandtent-warmer — de Juttertje-likeur is anijs-en-kruidig-gedreven, en warme chocolademelk is een vetrijke, zoete drager die de kruidige hitte verandert in iets dat als een gekruid dessert overkomt. Twee ingrediënten, beide al compleet; de combinatie draait meer om temperatuur en textuur dan om balans.