材料
- 180 ml熱巧克力牛奶小火慢慢加熱，勿煮沸替代品：換成熱茶或咖啡也同樣好喝
- 45 mlTexels Juttertje特塞爾島的草本苦味利口酒替代品：可改用 Berenburg，同為弗里斯蘭的草本苦味利口酒
作法
- 在小鍋中以小火加熱 180 ml 巧克力牛奶
勿煮沸
- 將熱巧克力牛奶倒入馬克杯
- 加入 45 ml Texels Juttertje，攪拌均勻
- 依喜好擠上打發鮮奶油
技巧筆記
以小火加熱巧克力牛奶，勿煮沸。加入 Juttertje 後攪拌。加進熱茶或咖啡同樣美味，也能當成餐後酒純飲。
Texel Warmer 為什麼好喝
Juttertje 苦味利口酒以茴香與香料為主調，熱巧克力牛奶則是油脂豐厚又帶甜的載體，把草本的辛熱感轉化成喝起來像香料甜點的滋味。兩種材料本身都已經很完整；這個搭配講究的是溫度與口感，而不是平衡。