Name: Texel Warmer
Prep time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 6 oz Lait chocolaté chaud; 1.5 oz Texels Juttertje

Ingrédients

6 ozLait chocolaté chaud
Chauffer doucement, ne pas faire bouillir
1 1/2 ozTexels Juttertje
Liqueur aux herbes de Texel traditionnelle

Instructions

Chauffer doucement 18 cl de lait au chocolat dans une casserole
Ne pas faire bouillir
Verser le lait au chocolat chaud dans un mug
Ajouter 4.5 cl de Texels Juttertje et remuer pour homogénéiser
Compléter avec de la crème fouettée, si désiré

En découvrir plus

Explorer les cocktails Régional

Bitters à la une

Texels Juttertje Kruidenbitter

1.5 oz comme Texels Juttertje

traditional

Collections de recettes à la une

Collection frisonne

Un voyage vers la Frise balayée par les vents, où les liqueurs aux herbes traditionnelles réchauffent pêcheurs et communautés du littoral. Avec l’authentique berenburg du continent et le Texels Juttertje des îles — des plantes régionales de la côte de la mer du Nord.

Détails

Une boisson réchauffante des bars de plage frisons — la liqueur Juttertje est menée par l’anis et les épices, et le lait chocolaté chaud est un support riche en gras et sucré qui transforme la chaleur herbacée en quelque chose qui évoque un dessert épicé. Deux ingrédients, tous deux déjà complets ; l’accord repose sur la température et la texture plus que sur l’équilibre.

Catégorie

Régional

Niveau de difficulté

facile

Temps de préparation

5 minutes

Type de verre

Mug

Garniture

Crème fouettée (facultative)

Notes de technique

Chauffer doucement le lait chocolaté, sans le faire bouillir. Ajouter le Juttertje et remuer. Délicieux aussi avec du thé chaud, du café, ou dégusté sec comme digestif.

Contexte historique

Boisson chaude traditionnelle de l’île de Texel, dans les îles de la Frise occidentale. Bue à l’origine par les ramasseurs d’épaves (jutters) qui rentraient transis jusqu’aux os après une journée à glaner des trésors sur les rives de la mer du Nord.