Regionale cocktails

Nobeltjehete koffieSlagroom

Koffie, Amelands eigen kruidenlikeur en een lepel room

Nederlandse jenevereisuikersiroopAngostura Aromatic Bitters

Nederlandse jenever-flip met heel ei en nootmuskaat

Weduwe Joustra BerenburgSinaasappelfrisdrank

De Friese longdrink: koude berenburg op ijs met sinaasappellimonade

BecherovkaCitroentonic

Becherovka en tonic op ijs met een kneep citroen, de Tsjechische nationale cocktail

Black Balsamslagroomhete zwarte koffie

De Letse manier met Riga Black Balsam — een maat geroerd door hete zwarte koffie, bitterzoet en verwarmend

bourbonwhiskeykirschsuikersiroopFee Brothers Chocolate Bitters+1

Whiskey-old fashioned met kirsch, chocolade- en kersenbitters

Zoco PacharánSinaasappelfrisdrank

De festivallongdrink van Pamplona: pacharán drijvend op koude sinaasappelfrisdrank

Concertoespresso

Espresso "gecorrigeerd" met een shot Concerto, de koffie-en-cacao-amaro van Don Ciccio

Vecchio Amaro del Capotonic

De ijskoude amaro uit Calabrië, lang gemaakt met tonic

Licor 43espresso

De klassieke Spaanse carajillo — hete espresso aangelengd met Licor 43, geserveerd op ijs of warm

Toro Centerbe

De Abruzzese meditatieschenk: smaragdgroen, zeventig procent, en koud

Jeppson’s MalörtOld Style-pils

Een shotje Malört met een Old Style ernaast, de boilermaker van Chicago

China MartiniSuikerheet water

De Piëmontese winterserveerwijze: kina-elixir, heet water en citroenschil

Bigallet China-ChinaWitte mousserende wijn

Bigallets bitter-sinaasappellikeur onder mousserende wijn, de eigen serveerwijze van het huis

jeneverDe Kuyper Oranjebittersuikersiroop

Jenevercocktail met De Kuyper Oranjebitter

Earl Grey-gindroge vermoutvers citroensapAngostura Orange Bitters+1

Gin-martini met een infusie van Earl Grey-thee

Witte rumAmaro dell’EtnaMuntblaadjeslimoen+2

Een mojito met een Siciliaanse amaro erin, bittere sinaasappel en drop onder de munt

Gammel Dansk

De bittere dram van Denemarken, klein ingeschonken op kamertemperatuur en op een toost geleegd

Génépy le Chamois

De Savoyaardse afsluiting van een maaltijd: alpiene génépy op één groot ijsblokje, verder niets

Duitse appelbrandy (Obstler)eiwitvers citroensapThe Bitter Truth Aromatic Bitters+1

Duitse appelbrandy-sour met kruidenbitters

Killepitsch

De kruidenlikeur van Düsseldorf rechtstreeks uit de vriezer, om te nippen in plaats van achterover te slaan

Amaro 18 Isolabellasodawater

Achttien kruiden, sodawater en een citroenschil, zoals Italië hem drinkt

Jägermeistervers limoensapsuikersiroopAngostura Bitters+1

Duitse kruidige mule met ginger beer

limoencordialcitroen-limoenfrisdrankAngostura Bitters

De kroegverfrisser van Australië: limonade, limoen en een laag Angostura

DemänovkaAppelsapsodawater

De Slowaakse zomerserveerwijze: bergkruidenbitter, lang met appelsap

ginSt-Germainvers limoensapAngostura Orange Bitters+1

Gincocktail met vlierbloesem en sinaasappelbitters

Amaro LucanoChinotto

Amaro uit Basilicata, verlengd met Italiës eigen bitter-sinaasappellimonade

Brancamentalimoenbruine suikertonic

De muntfernet van Branca op gemalen ijs en tonic, aangedrukt met limoen

Amer PiconPils

Een maat bitter-sinaasappelamer op de bodem van een koud bier, zoals Noord-Frankrijk het drinkt

Pimm's No. 1vers citroensapsuikersiroopAngostura Aromatic Bitters+1

Traditionele Britse zomercocktail

Salers Gentianetonic

De gentiaan uit de Auvergne, lang over tonic met een sinaasappelschil

Sonnema Berenburgeiwitvers citroensapsuikersiroop

Klassieke sour-cocktail waarin Friese berenburg-kruidenlikeur centraal staat

SuzeproseccosodawaterAngostura Orange Bitters+1

Franse spritz met gentiaanaperitief

Texels Juttertjewarme chocolademelk

Troostende warme chocolademelk met een scheut Texels Juttertje-kruidenlikeur

Avèzezoete vermout

Twee ingrediënten uit dezelfde bergen: Auvergne-gentiaan en rode vermout

Underberg

Rechtstreeks uit het flesje, op kamertemperatuur, in één teug

Badel PelinkovacVlierbloesemlikeurcitroensap

Kroatische alsembitter met vlierbloesem en citroen, kort en op ijs

Unicumlimoensapsuikersiroopsodawater

Unicum langer gemaakt met limoen, komkommer en soda, zoals het huis hem schenkt