Regionale cocktails

Nobeltjehete koffieSlagroom

Koffie, de eigen kruidenlikeur van Ameland en een lepel slagroom

Nederlandse jenevereisuikersiroopAngostura Aromatic Bitters

Nederlandse jeneverflip met heel ei en nootmuskaat

awamorisodawaterCraft Bitters Citrus

Okinawaanse awamori als longdrink met soda, aangescherpt met een paar druppels shikuwasabitters

Weduwe Joustra BerenburgSinaasappelfrisdrank

De Friese longdrink: koude berenburg op ijs met sinas

BecherovkaCitroentonic

Becherovka en tonic op ijs met een kneepje citroen, de nationale cocktail van Tsjechië

Black Balsamslagroomhete zwarte koffie

Riga Black Balsam op Letse wijze: 3 cl door hete zwarte koffie geroerd, bitterzoet en verwarmend

bourbonwhiskeykirschsuikersiroopFee Brothers Chocolate Bitters+1

Old Fashioned met whiskey, kirsch, chocoladebitters en kersenbitters

Zoco PacharánSinaasappelfrisdrank

De feesthighball van Pamplona: pacharán drijvend op koude sinaasappelfrisdrank

Concertoespresso

Espresso "gecorrigeerd" met een shot Concerto, de koffie-en-cacao-amaro van Don Ciccio

Vecchio Amaro del Capotonic

Calabrische amaro, koud uit de vriezer en aangevuld met tonic

Licor 43espresso

De klassieke Spaanse carajillo: hete espresso met Licor 43, op ijs of warm geserveerd

Toro Centerbe

Het meditatieglas uit de Abruzzen: smaragdgroen, zeventig procent en koud

Jeppson’s MalörtOld Style-pils

Een shotje Malört met een Old Style ernaast: de boilermaker van Chicago

China MartiniSuikerheet water

De Piëmontese winterserveerwijze: kina-elixer, heet water en citroenschil

Bigallet China-ChinaWitte mousserende wijn

De bittere sinaasappellikeur van Bigallet onder mousserende wijn, zoals het huis hem zelf serveert

jeneverDe Kuyper Oranjebittersuikersiroop

Jenevercocktail met De Kuyper Oranjebitter

Earl Grey-gindroge vermoutvers citroensapAngostura Orange Bitters+1

Gin-martini met een infusie van Earl Grey-thee

Witte rumAmaro dell'EtnaMuntblaadjeslimoen+2

Een mojito met een Siciliaanse amaro erin: bittere sinaasappel en zoethout onder de munt

Gammel Dansk

De bittere borrel van Denemarken: klein ingeschonken, op kamertemperatuur en gedronken bij een toost

jenevertonicWynand Fockink Orange Bitters

Nederlandse jonge jenever, aangevuld met tonic en aangescherpt met Amsterdamse sinaasappelbitters

Génépy le Chamois

De Savoyaardse afsluiter van een maaltijd: alpiene génépy over één groot ijsblokje, verder niets

Duitse appelbrandy (Obstler)eiwitvers citroensapThe Bitter Truth Aromatic Bitters+1

Sour van Duitse appelbrandy met kruidenbitters

Killepitsch

De kruidenlikeur van Düsseldorf, rechtstreeks uit de vriezer geschonken en genipt in plaats van achterovergeslagen

Amaro 18 Isolabellasodawater

Achttien kruiden, sodawater en een citroenschil: zo drinkt Italië het

Jägermeistervers limoensapsuikersiroopAngostura Bitters+1

Kruidige Duitse mule met gemberbier

limoencordialcitroen-limoenfrisdrankAngostura Bitters

Dé dorstlesser van de Australische pub: limonade, limoen en een laagje Angostura

DemänovkaAppelsapsodawater

Zo drinkt Slowakije het in de zomer: een kruidenbitter op bergkruiden, verlengd met appelsap

ginSt-Germainvers limoensapAngostura Orange Bitters+1

Gincocktail met vlierbloesem en sinaasappelbitters

Amaro LucanoChinotto

Amaro uit Basilicata, aangevuld met Italiës eigen frisdrank van bittere sinaasappel

Brancamentalimoenbruine suikertonic

De muntfernet van Branca op gemalen ijs en tonic, met fijngestampte limoen

Amer PiconPils

Een maat amer van bittere sinaasappel onder in een koud bier, zoals Noord-Frankrijk het drinkt

Pimm's No. 1vers citroensapsuikersiroopAngostura Aromatic Bitters+1

Traditionele Britse zomercocktail

Salers Gentianetonic

De gentiaan uit de Auvergne, als longdrink op tonic, met een sinaasappelschil

TX ScheepsbitterCola

Een kruidenbitter van het eiland Texel, als longdrink op ijs met cola en een schijfje sinaasappel

Sonnema Berenburgeiwitvers citroensapsuikersiroop

Klassieke sour op basis van berenburg, een Friese kruidenbitter

SuzeproseccosodawaterAngostura Orange Bitters+1

Spritz op basis van Frans gentiaanaperitief

Texels Juttertjewarme chocolademelk

Troostrijke warme chocolademelk met een scheut van de kruidenbitter Texels Juttertje erin

Avèzezoete vermout

Twee ingrediënten: gentiaan uit de Auvergne en zoete vermout

Underberg

Rechtstreeks uit het flesje, op kamertemperatuur, in één keer

Badel PelinkovacVlierbloesemlikeurcitroensap

Kroatische alsembitter met vlierbloesem en citroen, als korte drank op ijs geserveerd

Unicumlimoensapsuikersiroopsodawater

Unicum met limoen en komkommer, aangelengd met soda, zoals het huis het zelf schenkt