Carajillo — De klassieke Spaanse carajillo — hete espresso aangelengd met Licor 43, geserveerd op ijs of warm

Carajillo

De klassieke Spaanse carajillo — hete espresso aangelengd met Licor 43, geserveerd op ijs of warm

Aantal personen

Ingrediënten

  • 3 clespresso
    Vers getrokken, heet
    Alternatief: Sterke koffie uit de moka-pot
  • 3 clLicor 43
    Spaanse likeur van vanille en citrus
    Alternatief: Brandy of donkere rum voor een traditionele carajillo

Instructies

  1. 3 cl Licor 43 in een rocksglas gieten, over ijs voor de versie op ijs
  2. 3 cl hete espresso trekken en voorzichtig over de Licor 43 gieten

    Hete espresso over koude likeur

  3. Een sinaasappelschil erboven uitknijpen en in het glas laten vallen

Techniektips

Gekoelde Licor 43 als onderlaag onder hete espresso gieten, of shaken met ijs voor de ijsversie

Waarom Carajillo werkt

Licor 43's vanille en citrus verzachten de scherpe kant van espresso tot iets dessertachtigs; schenk het in de zomer met ijs, in de winter warm. Gebruik een goede espresso — bij twee ingrediënten is er nergens om je te verschuilen.

Meer ontdekken

Meer regionale cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Uitgelichte receptcollecties