Koffie-uur
Samengesteld door Bitters Guide
Koffie en de bittere fles: cocktails die de avond dragen van het diner tot aan het slaapmutsje.
Recepten in de collectie (5 recepten)
Espresso Martini
Een moderne klassieker: wodka, koffielikeur en verse espresso geschud tot een zijdezacht schuim, verdiept met een paar scheutjes cacaobitters
Opmerkingen van de samensteller
De moderne klassieker: wodka, koffielikeur en verse espresso, koud geshaket tot een schuimige crema en verdiept met cacaobitters
Irish Coffee
Het origineel uit 1943: hete koffie, Ierse whiskey en bruine suiker onder een kraag van licht opgeklopte room, verfijnd met cacaobitters
Opmerkingen van de samensteller
Hete koffie, Ierse whiskey en bruine suiker onder een kraag van room: de vaste waarde na het diner
Carajillo
De klassieke Spaanse carajillo: hete espresso met Licor 43, op ijs of warm geserveerd
Opmerkingen van de samensteller
De Spaanse espresso, gemengd met de vanille-citruslikeur Licor 43, op ijs of warm
Caffè Corretto
Espresso "gecorrigeerd" met een shot Concerto, de koffie-en-cacao-amaro van Don Ciccio
Opmerkingen van de samensteller
Een Italiaanse espresso, "gecorrigeerd" met Concerto, een amaro van koffie en cacao
Black Balsam Coffee
Riga Black Balsam op Letse wijze: 3 cl door hete zwarte koffie geroerd, bitterzoet en verwarmend
Opmerkingen van de samensteller
Riga Black Balsam uit Letland, door sterke zwarte koffie geroerd: bitterzoet en verwarmend