재료
- 3 cl에스프레소갓 뽑은, 뜨거운대체품: 진한 모카포트 커피
- 3 clLicor 43바닐라와 시트러스의 스페인 리큐어대체품: 전통 카라히요에는 브랜디 또는 다크 럼
만드는 법
- 록 글라스에 Licor 43 3cl를 붓고, 아이스 버전은 얼음 위에 부으십시오
- 뜨거운 에스프레소 3cl를 추출하여 Licor 43 위에 살살 부으십시오
차가운 리큐어 위에 뜨거운 에스프레소를 붓습니다
- 위로 오렌지 트위스트의 오일을 짜서 뿌린 뒤 그대로 넣으십시오
테크닉 노트
차가운 Licor 43을 아래에 깔고 뜨거운 에스프레소를 층층이 올리거나, 아이스 버전은 얼음과 함께 셰이킹하세요
Carajillo의 균형이 맞는 이유
Licor 43의 바닐라와 시트러스는 에스프레소의 날을 디저트 같은 무언가로 부드럽게 다듬습니다. 여름에는 얼음과 함께, 겨울에는 따뜻하게 냅니다. 좋은 에스프레소를 사용하십시오 — 재료가 둘뿐이라 숨을 곳이 없습니다.