Zwack and Soda — Unicum langer gemaakt met limoen, komkommer en soda, zoals het huis hem schenkt

Zwack and Soda

Unicum langer gemaakt met limoen, komkommer en soda, zoals het huis hem schenkt

Aantal personen

Ingrediënten

  • 3 cllimoensap
    Vers
    Alternatief: Citroen kan ook
  • 10.5 clsodawater
    IJskoud, als laatste toegevoegd
  • 6 clUnicum
    Als eerste ingeschonken, opgeroerd vóór de soda
  • 1.5 clsuikersiroop
    Suiker en water 1:1

Instructies

  1. 6 cl Unicum, 3 cl limoensap en 1.5 cl suikersiroop in een longdrinkglas doen en eenmaal roeren
  2. Met ijs vullen en aanvullen met 10.5 cl koud sodawater
  3. Garneren met een komkommerlint en een takje munt

Techniektips

Bouw hem op in het glas en roer één keer. Unicum is dicht en veertig kruiden diep, dus hij zakt regelrecht naar de bodem en blijft daar als je hem niet oproert voordat de soda erin gaat.

Waarom Zwack and Soda werkt

Unicum is bitter op een manier die niet wegebt, dus de suiker en limoen zijn dragend en niet decoratief. De komkommer is het deel dat vreemd lijkt en dat niet is: hij geeft de drank een koele groene kopnoot die voorkomt dat veertig kruiden tegelijk aankomen.