原料
- 3 cl青柠汁新鲜替代品：柠檬亦可
- 10.5 cl苏打水冰凉，最后加入
- 6 clUnicum先倒入杯中，加苏打水前先搅拌带起
- 1.5 cl单糖浆糖与水 1:1
调制步骤
- 高球杯中加入 6 cl Unicum、3 cl 青柠汁与 1.5 cl 单糖浆，搅拌一次
- 加满冰块，倒入 10.5 cl 冰镇苏打水
- 以黄瓜薄长片与 1 枝薄荷装饰
技法笔记
直接在杯中调制，搅拌一次即可。Unicum 质地厚重，四十余种草本层层叠叠，倒入后会直接沉底，若不在加苏打水前先搅拌带起，就会一直留在杯底。
Zwack and Soda 为什么好喝
Unicum 的苦味不会随时间消退，所以糖与青柠在这里是结构性的，而非装饰。黄瓜看似奇怪的选择，其实不然：带来一层冰凉的青绿香气，让四十余种草本不至于同时涌上来。