材料
- 3 cl萊姆汁新鮮替代品：可用檸檬
- 10.5 cl蘇打水冰冷，最後加入
- 6 clUnicum最先倒入；加蘇打水之前先從杯底攪起
- 1.5 cl單糖漿糖與水 1:1
作法
- 加入 6 cl Unicum、3 cl 萊姆汁與 1.5 cl 單糖漿至高球杯，攪拌一下
- 加滿冰塊，再注入 10.5 cl 冰涼的蘇打水
- 以小黃瓜捲與一枝薄荷裝飾
技巧筆記
直接在杯中調製，稍加攪拌即可。Unicum 質地濃稠，又含四十多種草本，倒入後會直接沉到杯底；加蘇打水之前若不先攪開，就會一直停在底部。
Zwack and Soda 為什麼好喝
Unicum 的苦味始終不退，因此糖與萊姆在這裡是結構所需，而不是點綴。小黃瓜看似突兀，其實恰到好處：帶來清涼的青綠前調，讓四十種草本不至於一擁而上。