配方

菲诺雪莉酒甜味美思Angostura Orange Bitters

低酒精度雪莉鸡尾酒，配橙味苦精

Braulio梅斯卡尔黑醋栗利口酒粗糖糖浆

Braulio 与梅斯卡尔构成的古典鸡尾酒，以粗糖调甜

金酒Yellow ChartreuseScrappy's Orange Bitters

一款以 Yellow Chartreuse 取代味美思的马天尼

Amaro Abano蛋清柠檬汁单糖浆

浓郁的阿玛罗酸酒，配柠檬与一层丝滑蛋清泡沫

Amaro Nardini姜汁啤酒青柠汁

用 Nardini 的阿玛罗取代朗姆酒，兑姜汁啤酒与青柠，加冰调成长饮

Nobeltje热咖啡打发的奶油

咖啡配阿默兰岛本地的草本利口酒，加一勺奶油

Amaro di Angostura单糖浆青柠汁芳香苦精

Angostura 自家的酸酒，把芳香苦精当作正式计量的主料

荷兰金酒鸡蛋单糖浆Angostura Aromatic Bitters

荷兰金酒 Flip，用全蛋与肉豆蔻调制

波本威士忌Angeleno Amaro芳香苦精

加州阿玛罗，在威士忌鸡尾酒里取代味美思

高脂奶油香草精糖粉Angostura Aromatic Bitters

微甜打发奶油，带芳香苦精香气——特立尼达常用来搭配热巧克力、派与咖啡的顶部配料

梅斯卡尔青柠汁龙舌兰糖浆巧克力辣椒苦精+2

摇制龙舌兰基酒饮品，用上两款辣椒苦精：一款烟熏、一款可可般深色

黑麦威士忌苹果白兰地鲜柠檬汁Angostura Aromatic Bitters+1

黑麦威士忌，配苹果白兰地与苦精

金酒紫罗兰利口酒马拉斯奇诺利口酒Angostura Orange Bitters+1

金酒鸡尾酒，配紫罗兰利口酒与马拉斯奇诺利口酒

陈年泡盛黑糖糖浆Craft Bitters Mikan

陈年泡盛加冲绳黑糖与一抖蜜柑橙味苦精，搅拌调制

菲诺雪莉酒干味美思Angostura Orange Bitters

低酒精度雪莉与味美思鸡尾酒

黑麦威士忌甜味美思威士忌桶陈苦精+1

用桶陈苦精加深风味的曼哈顿——更圆润、橡木气息更浓、带着温暖的香草调

黑麦威士忌鲜柠檬汁杏仁糖浆Angostura Aromatic Bitters+1

以多种苦精为骨架调成的鸡尾酒

Black Balsam高脂奶油热黑咖啡

拉脱维亚人喝 Riga Black Balsam 的方式——30 ml 兑进热黑咖啡里搅匀，苦甜交织，暖意十足

波本威士忌樱桃白兰地单糖浆Fee Brothers Chocolate Bitters+1

威士忌古典鸡尾酒，加入樱桃白兰地、巧克力苦精与樱桃苦精

黑麦威士忌AvernaAngostura Aromatic Bitters

现代曼哈顿变体，用 Averna 阿玛罗取代味美思

伏特加伍斯特酱辣椒酱芹菜苦精+4

咸鲜口味的伏特加鸡尾酒，配番茄汁与芹菜苦精

黑麦威士忌Bonal Gentiane-Quina橙味苦精+1

萨瓦地区金鸡纳酒与黑麦威士忌等量调和，搅拌稀释，再加两种苦精

金酒柠檬汁蜂蜜糖浆Boston Bittahs

金酒酸酒，以洋甘菊与西柚苦精调出花香气息

波本威士忌Campari甜味美思Angostura Orange Bitters

以威士忌为基酒的尼格罗尼变体，带着苦精的层次感

白兰地橙味利口酒鲜柠檬汁Angostura Bitters+1

白兰地鸡尾酒，糖边杯口，加苦精

Campari新鲜草莓橙皮屑细砂糖

新鲜草莓用 Campari 与糖浸渍——一道意大利夏日甜点

Aperitivo Cappelletti糖柠檬

这款捣压柠檬 smash，基酒是葡萄酒基底的餐前酒，而不是烈酒

Licor 43意式浓缩咖啡

经典的西班牙 carajillo：热意式浓缩咖啡兑上 Licor 43，可加冰饮用，也可趁热喝

波本威士忌德梅拉拉糖浆小豆蔻苦精+1

用小豆蔻苦精为古典鸡尾酒增添香气，搭配波本威士忌与德梅拉拉糖浆

清酒鸡尾酒樱桃姜汁汽水香料樱桃苦精

冰清酒淋在捣压过的樱桃上，用姜汁汽水拉成一杯长饮

China Martini糖热水

皮埃蒙特的冬季喝法：金鸡纳药露、热水与柠檬皮

Bigallet China-China白起泡酒

Bigallet 的苦橙利口酒，配上起泡酒，是酒厂自己的喝法

黑麦威士忌甜味美思Fee Brothers Chocolate Bitters

用 Fee Brothers Chocolate Bitters 调制的曼哈顿

金酒CointreauLillet Blanc橙味苦精+2

经典金酒酸酒，用苦艾酒洗杯，加橙味苦精

调和威士忌Gammel Dansk蛋清西柚汁+1

这次让 Gammel Dansk 当上基酒，搭配西柚与蛋清

波本威士忌Benedictine甜雪莉酒Vintage Orange Bitters

波本威士忌、Benedictine 与甜雪莉，以桶陈橙味苦精调味

金酒干味美思Regans' Orange Bitters No. 6

金酒与干味美思冷搅拌，橙味苦精提香。

荷兰金酒De Kuyper Oranjebitter单糖浆

以荷兰金酒与 De Kuyper Oranjebitter 调成的鸡尾酒。

伯爵茶金酒干味美思鲜柠檬汁Angostura Orange Bitters+1

以伯爵茶浸渍金酒调成的马天尼。

伏特加咖啡利口酒新鲜意式浓缩咖啡Pitch Dark Cacao Bitters+1

现代经典——伏特加、咖啡利口酒与新鲜意式浓缩咖啡摇出丝滑泡沫，再用几抖可可苦精增添深度。

白朗姆酒Amaro dell'Etna薄荷叶青柠+2

加入西西里阿玛罗的莫吉托，薄荷底下藏着苦橙与甘草的味道。

Gran ClassicoLillet Rosé白味美思西柚苦精+1

一杯浅色苦味餐前酒，加西柚摇制而成，名字取自奥菲莉娅的那枝迷迭香。

Everleaf Forest枫糖浆All The Bitter Aromatic Bitters

一杯零酒精古典鸡尾酒，以藏红花与香草风味的餐前酒为基础。

金酒柠檬汁单糖浆柑橘苦精+1

一杯金酒柯林斯，一次带出四种柑橘皮的味道。

黑麦威士忌甜味美思The Bitter Truth Orange Bitters+2

一款诞生于 1890 年代的曼哈顿变体，用了三种不同的苦精。

Campari鲜橙汁

Campari 加冰，兑上打至轻盈起泡的鲜橙汁

金酒新鲜薄荷叶鲜青柠汁Angostura Aromatic Bitters+2

金酒与姜汁啤酒，配新鲜薄荷。

金酒甜味美思Fernet Branca

金酒与甜味美思调成的鸡尾酒，加了 Fernet Branca。

德国苹果白兰地（Obstler）蛋清鲜柠檬汁The Bitter Truth Aromatic Bitters+1

德国苹果白兰地酸酒，加草本苦精。

Cardamaro青柠汁蜂蜜糖浆姜汁啤酒

草本骡子：以葡萄酒般柔和的阿玛罗与蜂蜜为底，加青柠与姜汁啤酒拉长。

金酒青柠汁单糖浆啤酒花西柚苦精

金酒 Gimlet，抖入冰镇 IPA 般的西柚与啤酒花气息

威士忌鲜柠檬汁蜂蜜Angostura Aromatic Bitters+1

温暖的威士忌鸡尾酒，加入蜂蜜与柠檬

爱尔兰威士忌高脂奶油红糖可可苦精+1

1943 年的原始配方：热咖啡、爱尔兰威士忌与红糖，覆一层轻打奶油，以可可苦精提香。

Sanbitter橙汁汤力水

意大利元祖无酒精红色苦味饮料的招牌调饮，加橙汁与汤力水

深色朗姆酒Campari鲜青柠汁单糖浆+1

朗姆酒鸡尾酒，加入 Campari 与菠萝

Kuemmerling姜糖浆青柠汁橙味苦精+1

德式单杯装苦味利口酒，延展成浆果姜味的长饮

Galliano L'Aperitivo橙汁

两份鲜橙汁配一份 Galliano 苦味餐前酒

黑麦威士忌甜味美思BénédictinePeychaud's Bitters+1

黑麦威士忌、甜味美思与 Bénédictine，衬以 Peychaud's 苦精与苦艾酒

金酒Green Chartreuse马拉斯奇诺利口酒鲜青柠汁

等份金酒鸡尾酒，加入 Green Chartreuse 与马拉斯奇诺利口酒

鲜柠檬汁蜂蜜糖浆苏打水All The Bitter Lavender Bitters

无酒精薰衣草苦精，加柠檬与蜂蜜苏打水

Demänovka苹果汁苏打水

斯洛伐克的夏日喝法：山地草本苦味利口酒兑苹果汁的长饮

黑麦威士忌黑刺李金酒杏子利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters

黑麦威士忌、黑刺李金酒与杏子利口酒等份摇制

高强度壶式蒸馏朗姆牙买加朗姆酒甜味美思Pimento Aromatic Bitters+3

双朗姆酒配甜味美思与青柠，衬以多香果苦精

Lo-Fi Gentian Amaro白龙舌兰西柚汽水盐

一杯帕洛玛，龙胆阿玛罗与龙舌兰并肩而立

金酒St-Germain鲜青柠汁Angostura Orange Bitters+1

金酒鸡尾酒，加入接骨木花与橙味苦精

金酒单糖浆青柠汁Scrappy's Lavender Bitters+2

一款转为淡粉色的金酒酸酒，泡沫上撒着薰衣草苦精

陈年牙买加朗姆酒橙味库拉索鲜青柠汁Angostura Aromatic Bitters+2

经典提基鸡尾酒，用陈年牙买加朗姆酒与杏仁糖浆调制

黑麦威士忌甜味美思Angostura Bitters

经典威士忌与味美思鸡尾酒

Old Tom 金酒甜味美思马拉斯奇诺利口酒Angostura Orange Bitters

金酒与味美思鸡尾酒，加橙味苦精

阿玛雷托巧克力利口酒Fee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

一款颜色更深的阿玛雷托酸酒，加入了巧克力利口酒与苦精。

柑橘金酒Cap Corse Blanc橙味苦精

一款搅拌类餐前酒，柑橘金酒与科西嘉金鸡纳酒平分秋色

陈年朗姆酒Amaro Meletti薄荷叶橙味苦精+1

一款朗姆 swizzle，以意式阿玛罗中最甜的一款为基底，加碎冰调制而成

白龙舌兰红石榴糖浆青柠汁Jack Rudy Aromatic Bitters+1

龙舌兰、青柠汁与红石榴糖浆，用苏打水拉长

梅斯卡尔迷迭香糖浆青柠汁Moondog Bitters

梅斯卡尔与迷迭香糖浆，用青柠汁与拉美风格苦精提亮

伍斯特酱辣椒酱粗粒盐Angostura Aromatic Bitters+2

墨西哥啤酒鸡尾酒，加青柠汁、盐、辣酱和芳香苦精

Campari柠檬汁柠檬苦精

一款用红色苦味利口酒替代波本威士忌调制的 Julep，加碎冰

Brancamenta青柠红糖汤力水

Branca 的薄荷 Fernet，加碎冰与汤力水，与青柠一同捣压调制

金酒Amaro Montenegro甜味美思Angostura Aromatic Bitters

一款以 Amaro Montenegro 为主导、比例反转的尼格罗尼

黑麦威士忌甜味美思CynarPeychaud's Bitters

黑麦威士忌与 Cynar 鸡尾酒，加 Peychaud's 苦精

梅斯卡尔AperolYellow Chartreuse鲜青柠汁

现代等量鸡尾酒，用梅斯卡尔与 Aperol 调制

深色朗姆酒白朗姆酒德梅拉拉朗姆酒Angostura Aromatic Bitters+3

提基鸡尾酒，混合多种朗姆酒与苦精

Ghia新鲜百里香椰枣糖浆橙味苦精

一款摇制的零酒精尼格罗尼变体，用百里香与椰枣代替金酒与味美思

无酒精金酒Wilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

等量无酒精尼格罗尼，用苦味餐前酒与杜松子调制

微陈龙舌兰梅斯卡尔龙舌兰糖浆Xocolatl Mole Bitters+1

梅斯卡尔与龙舌兰调制的古典鸡尾酒

梅斯卡尔龙舌兰糖浆Castilian Bitters

搅拌类鸡尾酒，梅斯卡尔配龙舌兰糖浆，加一款十九世纪配方苦精

波本威士忌方糖Angostura Bitters

经典威士忌鸡尾酒，加 Angostura 苦精

波本威士忌Amaro NoninoAperol鲜柠檬汁

现代等量鸡尾酒，波本威士忌配 Aperol 与阿玛罗

苏格兰威士忌艾雷岛苏格兰威士忌姜味利口酒鲜柠檬汁+1

苏格兰威士忌鸡尾酒，配蜂蜜与姜

Pimm's No. 1鲜柠檬汁单糖浆Angostura Aromatic Bitters+1

传统英式夏日鸡尾酒

金酒蛋清鲜柠檬汁Angostura Orange Bitters+1

金酒 Sour，加红石榴糖浆与蛋清

皮斯科蛋清鲜青柠汁Angostura Aromatic Bitters+1

秘鲁/智利风格的 Sour，用皮斯科调制

Amaro CioCiaro金酒Campari接骨木花利口酒+2

六种原料围绕一款苦橙阿玛罗展开，摇制后加冰奉上

高强度黑麦威士忌干味美思甜味美思Abbott's Bitters

用高强度黑麦威士忌调制的完美曼哈顿，苦精按滴计量而非按抖

Letherbee FernetFernet-Branca草莓糖浆柠檬汁

两款 Fernet 配柠檬与草莓糖浆，加碎冰

金酒柠檬汁单糖浆大黄苦精+1

一款明亮的金酒菲兹，融入大黄苦精：酸涩花香，以苏打水调成长饮。

调和苏格兰威士忌甜味美思Angostura Aromatic Bitters+1

以芳香苦精调味的苏格兰曼哈顿

陈年朗姆酒法勒南青柠汁Boker's Bitters

朗姆酒、法勒南与青柠，衬以十九世纪苦精

陈年朗姆酒德梅拉拉糖浆苏打水蒲公英牛蒡苦精

一款以蒲公英牛蒡苦精为基础的朗姆长饮，苦精的用量恰如风味所需

陈年朗姆酒青柠汁德梅拉拉糖浆Angostura Bitters

加勒比种植园主潘趣酒，遵循古老的一二三四口诀

金酒干味美思樱花苦精

一款以日本樱花苦精轻轻点染、细腻花香的马天尼

黑麦威士忌苦艾酒方糖Peychaud's Bitters

新奥尔良鸡尾酒，使用 Peychaud's 苦精

阿夸维特Cocchi Americano哈瓦那辣椒醋味苦精Orchard Street Celery Shrub

以阿夸维特重构的 Gibson，芹菜与辣椒风味以滴计量

伏特加干味美思甜味美思Scrappy's Chocolate Bitters+1

干甜味美思各半的伏特加鸡尾酒，以巧克力苦精收尾

金酒黑麦威士忌Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

金酒、黑麦威士忌、阿玛罗与金鸡纳酒等量搅拌调制而成

半干型雪莉糖浆橙巧克力苦精+1

捣压水果、雪莉与碎冰，融入巧克力苦精

金酒Cherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

来自莱佛士酒店的经典鸡尾酒，带樱桃与菠萝风味

Sonnema Berenburg蛋清鲜柠檬汁单糖浆

以弗里斯兰 Berenburg（一款草本苦味利口酒）为基础的经典 Sour

金酒St-Germain鲜青柠汁Angostura Orange Bitters+1

接骨木花金酒 Sour，配橙味苦精

肉桂威士忌咖啡利口酒枫糖浆Strongwater Aromatic Bitters+1

肉桂威士忌与咖啡利口酒，搅拌后倒在一整块冰上

Texels Juttertje热巧克力牛奶

暖心热巧克力，加入 Texels Juttertje 草本苦味利口酒调味

Old Tom 金酒多香果利口酒红糖糖浆柠檬苦精

Old Tom 金酒与多香果利口酒，柠檬苦精下得很重

波本威士忌杏子利口酒多香果利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters+1

波本威士忌与杏子，搭配两款不同的苦精，外加多香果利口酒

黑麦威士忌原蔗糖糖浆Woodford Reserve Orange Bitters

黑麦威士忌与原蔗糖，加几滴桶陈橙味苦精

爱尔兰单一麦芽甜味美思Green ChartreuseOrinoco Bitters+2

酒吧的招牌酒：爱尔兰麦芽威士忌、味美思、Chartreuse，外加重手的 Orinoco 苦精

白兰地黑麦威士忌干型库拉索Hair of the Dog Bitters+1

白兰地与黑麦威士忌对半分，搭配库拉索，杯中用苦艾酒洗过

黑麦威士忌马拉斯奇诺利口酒苦艾酒Angostura Bitters

Jerry Thomas 时代的经典模板：基酒配马拉斯奇诺利口酒、苦艾酒与苦精

伏特加菲诺雪莉酒干味美思薰衣草苦精+1

用菲诺雪莉与接骨木花利口酒拉长的伏特加马天尼

白朗姆酒Sfumato Rabarbaro马拉斯奇诺利口酒西柚汁+2

经 Sfumato 拉向烟熏方向的一杯海明威大吉利

黑麦威士忌Fernet Branca单糖浆Angostura Aromatic Bitters

黑麦威士忌鸡尾酒，Fernet Branca 是主角

黑麦威士忌鲜柠檬汁杏仁糖浆Angostura Bitters

以杏仁糖浆为底的 sour，Angostura 苦精作为基酒

波本威士忌枫糖浆Trinity Bitters

一款用枫糖浆与混调苦精做的古典鸡尾酒

白朗姆酒深色朗姆酒鲜青柠汁Angostura Bitters+2

加勒比风格潘趣酒，搭配芳香苦精

日本威士忌德梅拉拉糖浆鲜味苦精

一款调味而非加香料的古典鸡尾酒，苦精用海带与香菇制成

金酒伏特加Cocchi Americano

弗莱明的马天尼：金酒、伏特加与金鸡纳酒，搅拌到几乎稀释殆尽

黑麦威士忌干邑Punt e MesKensington Bitters+2

用 Punt e Mes 与两款苦精重构的新奥尔良经典

黑麦威士忌干邑甜味美思Peychaud's Bitters+2

建立在 Peychaud's 与 Angostura 两款苦精之上的新奥尔良鸡尾酒

波本威士忌单糖浆Fee Brothers Black Walnut Bitters

使用 Fee Brothers Black Walnut Bitters 调制的古典鸡尾酒

波本威士忌蛋清Miraculous FoamerAngostura Bitters+2

加入芳香苦精的经典酸味鸡尾酒

黑麦威士忌可乐糖浆现磨浓缩咖啡粉巧克力苦精

把高球拆解后重新组合成的短饮

金酒SuzeAmère SauvageLillet Blanc

用 Suze 与 Lillet Blanc 打造的现代尼格罗尼变奏

波本威士忌鲜柠檬汁蜂蜜糖浆Angostura Aromatic Bitters+1

带暖香香料的威士忌鸡尾酒

Badel Pelinkovac接骨木花利口酒柠檬汁

以苦艾调味的克罗地亚苦味利口酒，搭配接骨木花与柠檬，短饮，加冰享用

Unicum青柠汁单糖浆苏打水

用青柠、黄瓜与苏打水拉长后的 Unicum，是酒厂自己的调法