原料
- 2 抖Angostura Bitters经典芳香苦精替代品：橙味苦精变体
- 3 cl甜味美思意大利甜味美思替代品：Carpano Antica
- 6 cl黑麦威士忌美国黑麦威士忌替代品：波本威士忌亦可
调制步骤
- 将 6 cl 黑麦威士忌、3 cl 甜味美思和 2 抖 Angostura 苦精加入调酒杯
- 调酒杯中加满冰块，搅拌至充分冰凉
搅拌至充分稀释
- 滤入冰镇碟形杯
预先冰镇酒杯
- 用马拉斯奇诺樱桃装饰
技法笔记
要搅拌，不要摇荡。加水在这里是第四种材料，而只有三个组成，杯中没有任何东西能替混浊的质地遮掩。
曼哈顿 为什么好喝
甜味美思柔化黑麦威士忌的胡椒感、收干香料，又不至将其闷住，Angostura 则通过呼应味美思的植物香料、同时磨利威士忌的谷物，把两者衔接起来。要搅拌，别摇：稀释是第四种原料，而清澈很重要，因为杯中再无可供藏身之物。