原料
- 22.5 ml鲜青柠汁现榨
- 3 抖Angostura Aromatic BittersAngostura 在经典结构之外另加的一味替代品：任意芳香苦精
- 60 ml白朗姆酒Angostura 指定的是自家的 1919 朗姆酒替代品：淡朗姆酒
- 15 ml单糖浆糖与水 1:1
调制步骤
- 冰镇碟形杯
- 加入 60 ml 白朗姆酒、22.5 ml 鲜青柠汁、15 ml 单糖浆与 3 抖 Angostura Aromatic Bitters 至摇酒壶
- 装满冰块，剧烈摇匀
- 滤入冰镇的碟形杯
- 以青柠圆片装饰
技法笔记
经典结构里没有苦精，Angostura 则在自家版本中加入了苦精，让尾韵更干，也在青柠下面垫上一点香料感。Angostura 用的是自家的 1919 朗姆酒，不过任何一款好的白朗姆酒都可以。用力摇匀后立即上桌：分量这么小的鸡尾酒，很快就会变温。
大吉利 为什么好喝
青柠与糖只是大吉利的骨架，真正决定味道的是朗姆酒和苦精。芳香苦精在青柠下面垫上肉桂与丁香，把尾韵拉得更干；普通的大吉利则以甜味收尾。