原料
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters经典芳香苦精替代品：换成橙味苦精，风味略有变化
- 2 抖黑糖蜜苦精带糖蜜与烘焙香料气息，Bittercube 即以此为基础调制旗下的 Rob Roy。替代品：Angostura，标准结构之选
- 30 ml甜味美思意大利甜味美思替代品：换用 Carpano Antica，酒体更醇厚
- 60 ml调和苏格兰威士忌为求平衡，首选调和苏格兰威士忌替代品：换用单一麦芽威士忌，风味更突出
调制步骤
- 调酒杯中加入 60 ml 调和苏格兰威士忌、30 ml 甜味美思与 2 抖 Angostura 苦精
- 装满冰块，搅拌至充分冰镇
搅拌至充分稀释
- 滤入冰镇的碟形杯
预先冰镇杯具
- 以马拉斯奇诺樱桃装饰
技法笔记
宜选用调和苏格兰威士忌，而非泥煤威士忌款。泥煤气息与甜味美思相冲，会让这杯酒偏向猎奇之作，而非曼哈顿的变体。
Rob Roy 为什么好喝
以苏格兰威士忌调制的曼哈顿：调和款的谷物与淡麦芽气息，比泥煤威士忌更能融入甜味美思的植物甜感。Angostura 的丁香气息贯穿麦芽与味美思之间，让这次替换喝起来自然协调，而非猎奇之作。