原料
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters经典芳香苦精替代品：橙味苦精，做变体
- 2 抖黑糖蜜苦精糖蜜与烘焙香料；Bittercube 自家的 Rob Roy 就建立在它上面替代品：想按常规做法可用 Angostura
- 3 cl甜味美思意大利甜味美思替代品：Carpano Antica，增添醇厚
- 6 cl调和苏格兰威士忌为求平衡首选调和苏格兰威士忌替代品：单一麦芽威士忌，风格更鲜明
调制步骤
- 将 6 cl 调和苏格兰威士忌、3 cl 甜味美思和 2 抖 Angostura 苦精加入调酒杯
- 加满冰块，搅拌至充分冰凉
搅拌至充分稀释
- 滤入冰镇碟形杯
预先冰镇酒杯
- 用马拉斯奇诺樱桃装饰
技法笔记
要用调和苏格兰威士忌，别用泥煤款。泥煤与甜味美思会互相打架，这杯就从曼哈顿的变奏沦为猎奇。
Rob Roy 为什么好喝
用苏格兰威士忌调的 Manhattan——调和苏格兰威士忌的谷物与清淡麦芽，比泥煤款更自在地栖身于甜味美思植物香料的甜里。Angostura 的丁香同样贯穿麦芽与味美思，于是这次替换读来连贯、而非猎奇。