材料
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters經典芳香苦精替代品：橙味苦精可做變化版
- 2 抖黑糖蜜苦精糖蜜與烘焙香料；Bittercube 自家的 Rob Roy 就建立在它上面替代品：想按常規做法可用 Angostura
- 3 cl甜香艾酒義大利甜香艾酒替代品：用 Carpano Antica 增添濃郁
- 6 cl調和蘇格蘭威士忌為求均衡，偏好調和蘇格蘭威士忌替代品：用單一麥芽可增添個性
作法
- 將 6 cl 調和蘇格蘭威士忌、3 cl 甜香艾酒與 2 抖 Angostura 苦精加入攪拌杯
- 加滿冰塊並攪拌至充分冰涼
攪拌至適當稀釋
- 濾入冰鎮的淺碟香檳杯
杯子預先冰鎮
- 以瑪拉斯奇諾櫻桃裝飾
技巧筆記
要用調和蘇格蘭威士忌，別用泥煤款。泥煤與甜香艾酒會互相打架，這杯就從曼哈頓的變奏淪為獵奇。
Rob Roy 為什麼好喝
以蘇格蘭威士忌調製的 Manhattan——調和蘇格蘭威士忌的穀物與清淡麥芽，比帶泥煤的版本更自在地棲身於甜香艾酒的草本甜味之中。Angostura 的丁香同樣穿過麥芽與香艾酒，因此這樣的替換讀來連貫，而非譁眾取寵。