材料
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters經典芳香苦精替代品：改用柳橙苦精，做出變化
- 2 抖黑糖蜜苦精糖蜜與烘焙香料風味；Bittercube 自家的 Rob Roy 正是用這款調製替代品：改用 Angostura，即標準結構
- 30 ml甜香艾酒義大利甜香艾酒替代品：改用 Carpano Antica，口感更醇厚
- 60 ml調和蘇格蘭威士忌以調和蘇格蘭威士忌為佳，風味更平衡替代品：改用單一麥芽威士忌，個性更鮮明
作法
- 在攪拌杯中加入 60 ml 調和蘇格蘭威士忌、30 ml 甜香艾酒與 2 抖 Angostura 苦精
- 加滿冰塊，攪拌至充分冰涼
攪拌至稀釋恰到好處
- 濾入冰鎮的碟形杯
酒杯預先冰鎮
- 以瑪拉斯奇諾櫻桃裝飾
技巧筆記
選用調和蘇格蘭威士忌，不要用帶泥煤味的。泥煤與甜香艾酒互相衝突，整杯酒會淪為噱頭，而不是曼哈頓的變化版。
Rob Roy 為什麼好喝
用蘇格蘭威士忌調的曼哈頓：調和蘇格蘭威士忌的穀物與淡淡麥芽，比泥煤款更能安穩地融入甜香艾酒的草本甜味。Angostura 的丁香在麥芽與香艾酒之間來回牽引，這番替換因此喝起來協調，不像噱頭。