Zutaten
- 2 SpritzerAngostura Aromatic BittersKlassische aromatische BittersErsatz: Orangen-Bitters für eine Variante
- 2 SpritzerBlackstrap-BittersMelasse und Backgewürz; Bittercube bauen ihren eigenen Rob Roy daraufErsatz: Angostura, für den Standardaufbau
- 3 clSüßer WermutItalienischer süßer WermutErsatz: Carpano Antica für Fülle
- 6 clBlended Scotch WhiskyBlended Scotch bevorzugt für die BalanceErsatz: Single Malt für mehr Charakter
Anleitung
- 6 cl Blended Scotch Whisky, 3 cl süßen Wermut und 2 Spritzer Angostura Bitters in das Rührglas geben
- Mit Eis füllen und rühren, bis gut gekühlt
Rühren, bis richtig verdünnt
- In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen
Glas vorkühlen
- Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren
Techniknotizen
Einen Blended Scotch statt eines getorften verwenden. Torf und süßer Wermut streiten, und der Drink wird zur Kuriosität statt zur Manhattan-Variation.
Warum Rob Roy funktioniert
Ein Manhattan mit Scotch — das Getreide und leichte Malz des Blended Scotch sitzen bequemer in der botanischen Süße des süßen Wermuts, als es ein getorfter täte. Die Nelke des Angostura zieht sich gleichermaßen durch Malz und Wermut, sodass der Austausch stimmig statt als Spielerei wirkt.