Zutaten
- 2 SpritzerAngostura Aromatic BittersKlassische aromatische BittersErsatz: Orangen-Bitters als Variante
- 2 SpritzerBlackstrap-BittersMelasse und Backgewürze; Bittercube baut seinen eigenen Rob Roy darauf aufErsatz: Angostura, für den klassischen Aufbau
- 3 clSüßer WermutItalienischer süßer WermutErsatz: Carpano Antica für mehr Fülle
- 6 clBlended Scotch WhiskyBlended Scotch bevorzugt, der Balance wegenErsatz: Single Malt für mehr Charakter
Anleitung
- 6 cl Blended Scotch Whisky, 3 cl süßen Wermut und 2 Spritzer Angostura Bitters in ein Rührglas geben
- Mit Eis füllen und rühren, bis alles gut gekühlt ist
Rühren, bis der Drink richtig verdünnt ist
- In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen
Glas vorkühlen
- Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren
Techniknotizen
Einen Blended Scotch statt eines getorften verwenden. Torf und süßer Wermut vertragen sich nicht, und aus dem Drink wird eine Kuriosität statt einer Manhattan-Variante.
Warum Rob Roy funktioniert
Ein Manhattan mit Scotch: Getreide und leichtes Malz eines Blended Scotch fügen sich leichter in die kräuterwürzige Süße des Wermuts ein, als es ein getorfter Whisky könnte. Die Nelkennote von Angostura zieht sich gleichermaßen durch Malz und Wermut, sodass der Tausch stimmig wirkt und nicht wie eine Spielerei.