재료
- 2회 뿌리기Angostura Aromatic Bitters클래식 아로마틱 비터스대체품: 변형에는 오렌지 비터스
- 2회 뿌리기블랙스트랩 비터스당밀과 베이킹 스파이스. Bittercube는 자사의 Rob Roy를 이것으로 만듭니다대체품: 표준 레시피로 하려면 Angostura
- 3 cl스위트 베르무트이탈리아 스위트 베르무트대체품: 풍부함을 위해서는 Carpano Antica
- 6 cl블렌디드 스카치 위스키균형을 위해 블렌디드 스카치 권장대체품: 더 개성 있게는 싱글 몰트
만드는 법
- 믹싱 글라스에 블렌디드 스카치 위스키 6 cl, 스위트 베르무트 3 cl, Angostura 비터스 2회 뿌리기를 넣으십시오
- 얼음을 채우고 잘 차가워질 때까지 저으십시오
적당히 희석될 때까지 젓습니다
- 차갑게 식힌 쿠페 글라스에 스트레인하십시오
잔을 미리 차갑게 식혀 둡니다
- 마라스키노 체리로 가니시하십시오
테크닉 노트
피트 위스키가 아니라 블렌디드 스카치를 쓴다. 피트와 스위트 베르무트는 서로 부딪쳐서, 맨해튼의 변주가 아니라 별종이 되어 버린다.
Rob Roy의 균형이 맞는 이유
스카치로 만든 Manhattan — 블렌디드 스카치의 곡물과 가벼운 맥아는 피트 처리한 것보다 스위트 베르무트의 보태니컬 단맛 안에 더 편안하게 자리합니다. Angostura의 정향이 맥아와 베르무트를 똑같이 관통하여, 이 대체가 색다른 시도가 아니라 일관되게 느껴집니다.