原料
- 2 抖Angostura Orange BittersBamboo 不可或缺替代品：Regans' Orange No. 6
- 45 ml干味美思法国干味美思替代品：Dolin Dry
- 45 ml菲诺雪莉酒干型菲诺雪莉酒替代品：阿蒙提亚多雪莉酒亦可
调制步骤
- 加入 45 ml 菲诺雪莉酒与 45 ml 干味美思至调酒杯
- 加入 2 抖橙味苦精
- 装满冰块，轻柔搅拌至冰镇
轻柔搅拌，呵护雪莉酒的细腻风味
- 滤入冰镇的碟形杯
预先冰镇杯具
- 以柠檬皮卷装饰
技法笔记
两种酒开瓶后都容易变质。雪莉酒或味美思一旦放了一个月，不管搅拌得多用心，喝起来都会显得沉闷。
Bamboo 为什么好喝
两款干型氧化风味的酒叠加在一起，喝起来近乎矿物调：菲诺的杏仁与咸鲜，对上味美思的草本气息。橙味苦精是杯中唯一的甜香调。少了橙味苦精，两款干型酒之间就没有东西把彼此提开，整杯酒会显得寡淡生硬；加了橙味苦精，则会展开成最轻盈的一款餐前酒。