Bamboo

Ingrédients

• 2 dashesAngostura Orange Bitters
  Indispensable pour le Bamboo
• 1 1/2 ozVermouth sec
  Vermouth sec français
• 1 1/2 ozXérès fino
  Xérès fino sec

Instructions

1. Verser 4.5 cl de xérès fino et 4.5 cl de vermouth sec dans le verre à mélange
2. Ajouter 2 traits de bitters à l’orange
3. Remplir de glace et mélanger délicatement à la cuillère jusqu’à refroidissement

   Remuer légèrement pour ménager le xérès délicat

4. Filtrer dans une coupe glacée

   Pré-refroidir le verre

5. Garnir d’un zeste de citron