Cocktails classiques

Xérès finoVermouth douxAngostura Orange Bitters

Cocktail au xérès à faible teneur en alcool, aux bitters à l’orange

GinYellow ChartreuseScrappy's Orange Bitters

Un martini avec de la Chartreuse jaune à la place du vermouth

CampariVermouth douxEau gazeuseAngostura Orange Bitters

Apéritif à faible teneur en alcool, au Campari

Citron vertEau gazeuseAngostura Bitters

La boisson emblématique de Trinité : une forte dose de bitters allongée au soda

ProseccoAperolEau gazeuse

Apéritif vénitien à l’Aperol

GinCrème de violetteLiqueur de marasquinAngostura Orange Bitters+1

Cocktail au gin, avec crème de violette et marasquin

Xérès finoVermouth secAngostura Orange Bitters

Cocktail au xérès et au vermouth, à faible teneur en alcool

CampariVin blanc secEau gazeuseRondelle de citron

Apéritif milanais au Campari et vin blanc sec allongé au soda

VodkaSauce WorcestershireSauce piquanteBitters au céleri+4

Cocktail salé à la vodka, avec tomate et bitters au céleri

Whiskey bourbonCampariVermouth douxAngostura Orange Bitters

Variante du Negroni à base de whiskey, avec la complexité des bitters

BrandyLiqueur d’orangeJus de citron fraisAngostura Bitters+1

Cocktail au brandy, avec givrage au sucre et bitters

Byrrh Grand QuinquinaCrème de cassisEau gazeuse

Un apéritif des cafés français : vin de quinquina avec cassis et soda

CognacMorceau de sucreChampagneAngostura Bitters

Cocktail au vin pétillant, avec sucre et bitters

GinCointreauLillet BlancBitters à l’orange+2

Gin sour classique, avec rinçage à l’absinthe et bitters à l’orange

ProseccoCynarEau gazeuse

Spritz d’apéritif amer italien à l’artichaut

GinVermouth secRegans' Orange Bitters No. 6

Gin et vermouth sec remués à froid, avec du bitter à l'orange pour l'élan

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

La boisson nationale argentine — un long mélange glacé de Fernet-Branca et de Coca-Cola, connu localement sous le nom de fernandito

Fernet PiantaApéritif rouge

À parts égales fernet et apéritif rouge, tournés dans un petit verre

Whiskey de seigleVermouth douxThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Une variante du Manhattan des années 1890 qui prend trois bitters différents

GinVermouth douxFernet Branca

Cocktail gin et vermouth doux, avec Fernet Branca

WhiskeyJus de citron fraisMielAngostura Aromatic Bitters+1

Cocktail réconfortant au whiskey, avec miel et citron

Whiskey irlandaisCrème liquide entièreCassonadeBitters au cacao+1

L’original de 1943 — café chaud, whiskey irlandais et cassonade sous un col de crème légèrement fouettée, relevé aux bitters au cacao

GinGreen ChartreuseLiqueur de marasquinJus de citron vert frais

Cocktail au gin à parts égales, avec Chartreuse verte et marasquin

Rhum jamaïcain vieilliCuraçao orangeJus de citron vert fraisAngostura Aromatic Bitters+2

Cocktail tiki classique, avec rhum vieux jamaïcain et orgeat

Whiskey de seigleVermouth douxAngostura Bitters

Cocktail classique whiskey et vermouth

Gin Old TomVermouth douxLiqueur de marasquinAngostura Orange Bitters

Cocktail gin et vermouth, avec bitters à l’orange

Tequila blancoGrenadineJus de citron vertJack Rudy Aromatic Bitters+1

Tequila, citron vert et grenadine, allongés au soda

Punt e MesBitter rouge italienEau gazeuse

Le moitié-moitié turinois, remué sur glace dans un tumbler bas

Rhum brunRhum blancRhum demeraraAngostura Aromatic Bitters+3

Cocktail tiki, avec plusieurs rhums et bitters

GinCampariVermouth doux

Cocktail apéritif italien, au Campari

Whiskey bourbonMorceau de sucreAngostura Bitters

Cocktail au whiskey classique, avec bitters Angostura

Fernet-ValletTequila blancoLiqueur d’anis

Tequila, fernet mexicain et anis à parts égales, tournés dans un verre à cognac

GinAngostura Bitters

Gin assaisonné aux bitters Angostura — le cocktail de la Royal Navy

GinBlanc d’œufJus de citron fraisAngostura Orange Bitters+1

Gin sour, avec grenadine et blanc d’œuf

PiscoBlanc d’œufJus de citron vert fraisAngostura Aromatic Bitters+1

Sour péruvien/chilien, au pisco

GinCrème liquide entièreBlanc d’œufEau de fleur d’oranger+4

Gin fizz de La Nouvelle-Orléans, à l’eau de fleur d’oranger

Scotch whisky blendedVermouth douxAngostura Aromatic Bitters+1

Manhattan au Scotch, avec bitters aromatiques

Rhum vieuxJus de citron vertSirop de demeraraAngostura Bitters

Planter’s punch des Caraïbes, bâti sur la vieille comptine un-deux-trois-quatre

Whiskey de seigleAbsintheMorceau de sucrePeychaud's Bitters

Cocktail de La Nouvelle-Orléans, avec bitters Peychaud's

ProseccoCampariVermouth doux

Variante du Negroni avec du Prosecco à la place du gin

Select AperitivoProseccoEau gazeuse

Le spritz vénitien d’origine, celui qui prend une olive

Xérès demi-secSirop de sucreOrangeBitters au chocolat+1

Fruits pilés, xérès et glace pilée, avec des bitters au chocolat dedans

GinCherry HeeringBénédictineAngostura Aromatic Bitters+5

Cocktail historique du Raffles Hotel, avec cerise et ananas

Whiskey de seigleLiqueur de marasquinAbsintheAngostura Bitters

Modèle classique de l’époque de Jerry Thomas : spiritueux avec marasquin, absinthe et bitters

Whiskey de seigleFernet BrancaSirop simpleAngostura Aromatic Bitters

Cocktail au whiskey de seigle, avec le Fernet Branca en vedette

GinVodkaCocchi Americano

Le martini de Fleming : gin, vodka et un quinquina, remué jusqu’à presque rien

Whiskey de seigleCognacVermouth douxPeychaud's Bitters+2

Cocktail de La Nouvelle-Orléans bâti sur deux bitters, Peychaud's et Angostura

Whiskey bourbonBlanc d’œufMiraculous FoamerAngostura Bitters+2

Cocktail sour classique sublimé par des bitters aromatiques

Rhum brun jamaïcainRhum ambré portoricainRhum demerara (151 proof)Angostura Aromatic Bitters+6

Cocktail tiki puissant, avec plusieurs rhums et bitters