Zombie

Ingrédients

• 3/4 ozJus de citron vert frais
  Fraîchement pressé
• 1 ozJus de pamplemousse frais
  Fraîchement pressé
• 1 dashAngostura Aromatic Bitters
  Épice traditionnelle
• 1/2 ozFalernum
  Liqueur épicée
• 6 dropsAbsinthe
  Composant amer aromatique
• 1 1/2 ozRhum brun jamaïcain
  Rhum jamaïcain corsé
• 1 1/2 ozRhum ambré portoricain
  Rhum doré léger
• 1 ozRhum demerara (151 proof)
  Rhum Demerara à haut degré
• 1/2 ozSirop de cannelle
  Sirop de sucre infusé à la cannelle
• 1/2 ozGrenadine
  Vraie grenadine de grenade

Instructions

1. Verser 4.5 cl de rhum brun jamaïcain, 4.5 cl de rhum ambré portoricain et 3 cl de rhum Demerara 151 dans le shaker
2. Ajouter 2 cl de jus de citron vert frais, 3 cl de jus de pamplemousse frais, 1.5 cl de sirop de cannelle, 1.5 cl de grenadine et 1.5 cl de falernum
3. Ajouter 1 trait de bitters Angostura et 6 gouttes d’absinthe
4. Remplir de glace et frapper vigoureusement
5. Filtrer dans un mug tiki rempli de glace pilée
6. Garnir généreusement de brins de menthe, d’un quartier d’ananas et d’une cerise sur une longue pique