재료
- 2.25 cl생라임 주스갓 짜낸대체품: 키 라임
- 3 cl생자몽 주스갓 짜낸대체품: 핑크 자몽
- 1회 뿌리기Angostura Aromatic Bitters전통 향신료대체품: 필수
- 1.5 cl팔레르눔향신료를 더한 리큐어대체품: Velvet Falernum
- 6방울압생트아로마틱한 비터 구성 요소대체품: Herbsaint도 무방합니다
- 4.5 cl자메이카 다크 럼풀바디 자메이카 럼대체품: Appleton Estate Reserve
- 4.5 cl푸에르토리코 골드 럼라이트 골드 럼대체품: Don Q Gold
- 3 cl데메라라 럼(151 프루프)하이 프루프 데메라라대체품: Lemon Hart 151
- 1.5 cl시나몬 시럽계피를 인퓨징한 심플 시럽대체품: 리치 심플 시럽 + 시나몬 스틱
- 1.5 cl그레나딘진짜 석류 그레나딘대체품: 홈메이드 권장
만드는 법
- 셰이커에 자메이카 다크 럼 4.5 cl, 푸에르토리코 골드 럼 4.5 cl, 데메라라 151 럼 3cl를 넣으십시오
- 신선한 라임 주스 2.25 cl, 신선한 자몽 주스 3 cl, 시나몬 시럽 1.5 cl, 그레나딘 1.5 cl, 팔레르눔 1.5cl를 넣으십시오
- Angostura 비터스 1회 뿌리기와 압생트 6방울을 넣으십시오
- 얼음을 채우고 힘차게 셰이크하십시오
- 크러시드 아이스를 채운 티키 머그에 스트레인하십시오
- 민트 줄기, 파인애플 웨지, 그리고 긴 꼬치에 꽂은 체리로 화려하게 가니시하십시오
테크닉 노트
따르기 전에 머그를 크러시드 아이스로 가득 채운다. 이만큼의 럼이 들어가면 얼음이 구조를 떠받치는 역할을 하고, 얼음이 부족한 좀비는 되돌릴 수 없다.
좀비의 균형이 맞는 이유
티키 시대의 밀도가 요점이다. 럼 세 가지, 그레나딘과 시나몬 시럽과 팔레르눔이라는 세 가지 감미, 라임과 자몽이라는 두 가지 산. 압생트 몇 방울과 앙고스투라가 전체를 주스로 읽히지 않게 하는 향의 복합성을 대고, 그 결과는 산만함이 아니라 층이 된다.