原料
- 22.5 ml鲜青柠汁现榨替代品：墨西哥青柠
- 30 ml鲜西柚汁现榨替代品：粉红西柚
- 1 抖Angostura Aromatic Bitters点到为止替代品：不可或缺
- 15 ml法勒南香料利口酒替代品：Velvet Falernum
- 6 滴苦艾酒用于增香；按滴计量替代品：Herbsaint 亦可
- 45 ml牙买加深色朗姆酒醇厚饱满的牙买加朗姆酒替代品：Appleton Estate Reserve
- 45 ml波多黎各金朗姆酒淡金朗姆酒替代品：Don Q Gold
- 30 ml德梅拉拉朗姆酒（151 proof）高度数的德梅拉拉朗姆酒替代品：Lemon Hart 151
- 15 ml肉桂糖浆肉桂浸渍单糖浆替代品：浓糖浆加肉桂棒
- 15 ml红石榴糖浆真正的石榴糖浆替代品：自制为佳
调制步骤
- 摇酒壶中加入 45 ml 牙买加深色朗姆酒、45 ml 波多黎各金朗姆酒、30 ml 德梅拉拉朗姆酒（151 proof）
- 加入 22.5 ml 鲜青柠汁、30 ml 鲜西柚汁、15 ml 肉桂糖浆、15 ml 红石榴糖浆与 15 ml 法勒南
- 加入 1 抖 Angostura Bitters 与 6 滴苦艾酒
- 装满冰块，剧烈摇匀
- 滤入装满碎冰的提基杯
- 以薄荷枝、菠萝角与穿在长签上的樱桃精心装饰
技法笔记
过滤前，先往 Tiki 杯中装满碎冰。朗姆酒用量这么大，冰块起的是结构性作用，冰量不足的僵尸没法补救。
僵尸 为什么好喝
浓烈稠密正是提基时代酒款的意义所在：三款朗姆酒，三种甜味剂——红石榴糖浆、肉桂糖浆与法勒南，还有青柠与西柚两种酸味。几滴苦艾酒与 Angostura 带来的芳香复杂度，让整杯酒不至于喝起来像果汁，结果是层次丰富，而不是杂乱。