Zombie

Ingrediënten

• 3/4 ozvers limoensap
  Vers geperst
• 1 ozvers grapefruitsap
  Vers geperst
• 1 dashAngostura Aromatic Bitters
  Traditionele specerij
• 1/2 ozfalernum
  Gekruide likeur
• 6 dropsabsint
  Aromatische bittercomponent
• 1 1/2 ozJamaicaanse donkere rum
  Volle Jamaicaanse rum
• 1 1/2 ozPuerto Ricaanse gouden rum
  Lichte gouden rum
• 1 ozDemerara-rum (151 proof)
  Demerara op hoge sterkte
• 1/2 ozkaneelsiroop
  Met kaneel geïnfuseerde suikersiroop
• 1/2 ozgrenadine
  Echte granaatappelgrenadine

Instructies

1. 4.5 cl Jamaicaanse donkere rum, 4.5 cl Puerto Ricaanse gouden rum, 3 cl Demerara 151-rum toevoegen aan de shaker
2. 2.25 cl vers limoensap, 3 cl vers grapefruitsap, 1.5 cl kaneelsiroop, 1.5 cl grenadine en 1.5 cl falernum toevoegen
3. 1 scheutje Angostura bitters en 6 druppels absint toevoegen
4. Vullen met ijs en krachtig shaken
5. Zeven in een met crushed ice gevulde tikimok
6. Uitbundig garneren met munttakjes, een ananaspartje en een kers op een lange prikker