Recepten

portobellochampignonsaubergineolijfolieAngostura Aromatic Bitters+7

Gegrilde portobellohoedjes en aubergineschijven, gelakt met een rokerig-zoet glazuur van Angostura bitters

Cynararboriorijstgroentebouillonsjalot+6

Romige Italiaanse risotto, afgemaakt met Cynar: de amaro op artisjokbasis versterkt de groentebouillon

Fernet-Brancamascarponeeidooierseiwitten+4

Klassieke Italiaanse tiramisu met Fernet-Branca in het drenkvocht van espresso — een variant op het origineel uit de Veneto, met de amaro voorop

gerijpte rumcognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Een flip met heel ei op basis van rum en cognac, met theebitters en zwarte peper

ginslagroomeiwitoranjebloesemwater+4

Gin fizz uit New Orleans met oranjebloesemwater

TX ScheepsbitterVolle melkDikke roomEieren+4

Vanille-ijs op custardbasis met een scheut Texelse kruidenbitter, geserveerd op verkruimelde amandelkoekjes

Gerookte-walnootbourbonAmaro SibillaWalnotenlikeurXocolatl Mole Bitters

Een Manhattan voor vier, verdiept met walnotenlikeur en een amaro uit de Marche die met honing is gezoet

ginYuzusakeMet passievrucht getrokken AperolPruimenbitters+2

Gin en yuzusake onder passievrucht-Aperol en pruimenbitters

Jamaicaanse donkere rumPuerto Ricaanse gouden rumDemerara-rum (151 proof)Angostura Aromatic Bitters+6

Krachtige tikicocktail met meerdere rums en bitters