Culinaire cocktails
Een selectie tijdloze klassiekers en moderne vernieuwingen
Er is iets kapotgegaan aan onze kant
We zijn op de hoogte en werken aan een oplossing.
Met Angostura geglazuurde portobello en aubergine
portobellochampignonsaubergineolijfolieAngostura Aromatic Bitters+7
Gegrilde portobellohoedjes en aubergineschijven, gelakt met een rokerig-zoet glazuur van Angostura bitters
Angostura-slagroom
slagroomvanille-extractpoedersuikerAngostura Aromatic Bitters
Licht gezoete slagroom met de geur van aromatische bitters: een Trinidadiaanse topping voor warme chocolademelk, taarten en koffie
In Campari gemacereerde aardbeien
Campariverse aardbeiensinaasappelzestefijne kristalsuiker
Verse aardbeien gemacereerd in Campari en suiker: een Italiaans zomerdessert
Cynar-risotto
Cynararboriorijstgroentebouillonsjalot+6
Romige Italiaanse risotto, afgemaakt met Cynar: de amaro op artisjokbasis versterkt de groentebouillon
Fernet-tiramisu
Fernet-Brancamascarponeeidooierseiwitten+4
Klassieke Italiaanse tiramisu met Fernet-Branca in de espressodrenking — een amaro-gedreven twist op het origineel uit de Veneto
Scheepsbitter-ijs
TX ScheepsbitterVolle melkDikke roomEieren+4
Vanille-ijs op custardbasis met een scheut Texelse kruidenbitter, geserveerd op verkruimelde amandelkoekjes