Recettes

Champignons portobelloAubergineHuile d’oliveAngostura Aromatic Bitters+7

Chapeaux de portobello et rondelles d’aubergine grillés, laqués d’un glaçage fumé-sucré aux bitters Angostura

CynarRiz ArborioBouillon de légumesÉchalote+6

Risotto italien crémeux terminé au Cynar, où l’amaro à base d’artichaut renforce le bouillon de légumes

Fernet-BrancaMascarponeJaunes d’œufsBlancs d’œufs+4

Tiramisu italien classique avec du Fernet-Branca dans l’imbibage à l’espresso — une variante axée sur l’amaro de l’original de Vénétie

Rhum vieuxCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Un flip à l’œuf entier sur rhum et cognac, avec des bitters au thé et du poivre noir

GinCrème liquide entièreBlanc d’œufEau de fleur d’oranger+4

Gin fizz de La Nouvelle-Orléans, à l’eau de fleur d’oranger

Bourbon à la noix fuméeAmaro SibillaLiqueur de noixXocolatl Mole Bitters

Un Manhattan pour quatre, approfondi par un amaro des Marches sucré au miel et une liqueur de noix

GinSaké au yuzuAperol infusé au fruit de la passionBitters à la prune+2

Gin et saké au yuzu sous Aperol au fruit de la passion et bitters à la prune

Rhum brun jamaïcainRhum ambré portoricainRhum demerara (151 proof)Angostura Aromatic Bitters+6

Cocktail tiki puissant, avec plusieurs rhums et bitters