Singapore Sling

Ingrédients

• 1/2 ozJus de citron vert frais
  Fraîchement pressé
• 1 dashAngostura Aromatic Bitters
  Ajout traditionnel
• 4 ozJus d’ananas frais
  Ananas frais
• SplashEau gazeuse
  Pour compléter
• 1/2 ozCherry Heering
  Liqueur de cerise danoise indispensable
• 1/4 ozBénédictine
  Liqueur aux herbes
• 1/4 ozCointreau
  Liqueur d’orange
• 1 1/2 ozGin
  Gin London Dry
• 1/4 ozGrenadine
  Vraie grenadine de grenade

Instructions

1. Verser 4.5 cl de gin, 1.5 cl de Cherry Heering, 0.75 cl de Benedictine et 0.75 cl de Cointreau dans le shaker
2. Ajouter 12 cl de jus d’ananas frais, 1.5 cl de jus de citron vert frais, 0.75 cl de grenadine et 1 trait de bitters Angostura
3. Remplir de glace et frapper vigoureusement
4. Filtrer dans un verre Collins rempli de glace
5. Compléter avec un trait d’eau gazeuse
6. Garnir d’un quartier d’ananas et d’une cerise