材料
- 1.5 clフレッシュライムジュース搾りたて代替品：レモンでも可
- 1振りAngostura Aromatic Bitters伝統的な加え物代替品：由緒あるレシピに不可欠
- 12 clフレッシュパイナップルジュース新鮮なパイナップル代替品：良質な缶詰でも可
- Splashソーダウォーター上を満たす代替品：クラブソーダ
- 1.5 clCherry Heeringデンマークのチェリー・リキュールが不可欠代替品：本格的なレシピでは代替不可
- 0.75 clBenedictineハーブリキュール代替品：DOM Benedictine
- 0.75 clCointreauオレンジ・リキュール代替品：トリプルセックでも可
- 4.5 clジンロンドンドライジン代替品：Plymouth ジンでも可
- 0.75 clグレナデンシロップ本物のザクロのグレナデン代替品：自家製が好ましい
作り方
- ジン 4.5cl、Cherry Heering 1.5cl、Benedictine 0.75cl、Cointreau 0.75cl をシェイカーに加えます。
- フレッシュパイナップルジュース 12cl、フレッシュライムジュース 1.5cl、グレナデン 0.75cl、Angostura ビターズ ひと振りを加えます。
- 氷を入れ、力強くシェイクします。
- 氷を入れたコリンズグラスに濾し入れます。
- ソーダウォーターを少量加えます。
- パイナップルウェッジとチェリーを飾ります。
テクニックのポイント
ソーダは最後に、ほんの少しだけ。すでに七つの材料からなる構成で、見た目より早く水っぽくなる。
シンガポール・スリングが成り立つ理由
ジンとパイナップルが骨格を成し、Cherry Heering、Bénédictine、Cointreauがそれぞれ異なる種類の甘み（チェリー、ハーブ、シトラス）を添えます。ライムが引き締め、グレナデンが色付けしてわずかに甘みを加え、Angosturaがハーブとフルーツをひとつに結びます。ティキのように組み立てられながら、植民地時代のハイボールのように構築された一杯です。