Singapore Sling — Il cocktail storico del Raffles Hotel, con ciliegia e ananas

Singapore Sling

Il cocktail storico del Raffles Hotel, con ciliegia e ananas

Valutare questa ricetta Valutare questa ricetta
Numero di persone

Ingredienti

  • 1,5 clSucco di lime fresco
    Spremuto al momento
    Sostituto: Va bene anche il limone
  • 1 spruzzataAngostura Aromatic Bitters
    Aggiunta tradizionale
    Sostituto: Indispensabile per la ricetta storica
  • 12 clSucco di ananas fresco
    Ananas fresco
    Sostituto: Va bene anche in scatola, se di qualità
  • SplashSoda
    Per completare
    Sostituto: Soda
  • 1,5 clCherry Heering
    Indispensabile il liquore di ciliegie danese
    Sostituto: Nessuna sostituzione, per la ricetta autentica
  • 0,75 clBenedictine
    Liquore alle erbe
    Sostituto: DOM Benedictine
  • 0,75 clCointreau
    Liquore all'arancia
    Sostituto: Va bene anche il triple sec
  • 4,5 clGin
    Gin London Dry
    Sostituto: Va bene anche il gin Plymouth
  • 0,75 clGranatina
    Vera granatina di melagrana
    Sostituto: Preferibilmente fatta in casa

Istruzioni

  1. Versare in uno shaker 4,5 cl di gin, 1,5 cl di Cherry Heering, 0,75 cl di Benedictine e 0,75 cl di Cointreau
  2. Aggiungere 12 cl di succo di ananas fresco, 1,5 cl di succo di lime fresco, 0,75 cl di granatina e 1 spruzzata di Angostura
  3. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
  4. Filtrare in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio
  5. Completare con un goccio di soda
  6. Guarnire con uno spicchio di ananas e una ciliegia

Note sulla tecnica

Aggiungere la soda per ultima, e solo un goccio. È già una costruzione a otto ingredienti, e si annacqua più in fretta di quanto sembri.

Perché Singapore Sling funziona

Gin e ananas sono la spina dorsale; Cherry Heering, Bénédictine e Cointreau portano ciascuno una dolcezza diversa (ciliegia, erbe, agrumi). Il lime taglia, la granatina colora e addolcisce appena, l'Angostura lega le erbe e la frutta. Un drink pensato come un tiki ma costruito come un highball d'epoca coloniale.

Scopri di più

Esplora cocktail classici

Bitter in evidenza

Altre ricette con Angostura Aromatic Bitters