Champagne Cocktail — Cocktail allo spumante con zucchero e bitter

Champagne Cocktail

Cocktail allo spumante con zucchero e bitter

Numero di persone

Ingredienti

  • 3 spruzzateAngostura Bitters
    Imbevere la zolletta di zucchero
    Sostituto: Variante con Peychaud's
  • 12 clChampagne
    Champagne francese
    Sostituto: Spumante di qualità
  • 1.5 clCognac
    Cognac VSOP
    Sostituto: Brandy accettabile
  • 1 zollettaZolletta di zucchero
    Zolletta di zucchero bianco
    Sostituto: Sciroppo semplice 0.75 cl

Istruzioni

  1. Mettere una zolletta di zucchero in una flûte da champagne
  2. Imbevere la zolletta di zucchero con 3 spruzzate di bitter Angostura
  3. Aggiungere 1.5 cl di cognac
  4. Colmare con 12 cl di champagne
  5. Mescolare delicatamente e guarnire con una scorza di limone

Note sulla tecnica

Non mescolare dopo aver aggiunto lo Champagne. La zolletta deve restare sul fondo ad alimentare le bollicine per tutto il drink, e mescolando si scioglie subito.

Perché Champagne Cocktail funziona

La zolletta di zucchero imbevuta di bitter è l'intero senso — se ne sta sul fondo del flûte rilasciando spezie aromatiche e un flusso costante di bollicine per tutto il drink. Il Cognac fortifica; lo Champagne diluisce verso l'alto col tempo. Ogni sorso cambia man mano che la zolletta si scioglie.

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