材料
- 15 ml新鮮萊姆汁現榨替代品：可用檸檬
- 1 抖Angostura Aromatic Bitters傳統上會加入替代品：傳承版酒譜不可或缺
- 120 ml新鮮鳳梨汁新鮮鳳梨替代品：可用品質好的罐裝果汁
- Splash蘇打水最後補滿用替代品：蘇打水
- 15 mlCherry Heering丹麥櫻桃利口酒，不可或缺替代品：道地酒譜無可替代
- 7.5 mlBenedictine草本利口酒替代品：DOM Benedictine
- 7.5 mlCointreau柳橙利口酒替代品：可用 Triple Sec
- 45 ml琴酒倫敦乾型琴酒替代品：可用 Plymouth 琴酒
- 7.5 ml紅石榴糖漿以真石榴製成的紅石榴糖漿替代品：建議自製
作法
- 將 45 ml 琴酒、15 ml Cherry Heering、7.5 ml Benedictine 與 7.5 ml Cointreau 加入雪克杯
- 加入 120 ml 新鮮鳳梨汁、15 ml 新鮮萊姆汁、7.5 ml 紅石榴糖漿與 1 抖 Angostura 苦精
- 加滿冰塊，大力搖盪
- 濾入裝滿冰塊的可林杯
- 補上少許蘇打水
- 以鳳梨角與櫻桃裝飾
技巧筆記
蘇打水最後加，而且只要少許。這杯酒本身已有八種材料，變水的速度比看起來更快。
新加坡司令 為什麼好喝
琴酒與鳳梨是骨幹；Cherry Heering、Bénédictine 與 Cointreau 各自貢獻不同的甜味（櫻桃、草本、柑橘）。萊姆負責切開甜膩，紅石榴糖漿負責上色，也添一點甜，Angostura 則把草本與果香串連起來。這杯酒的組合像提基調酒，骨架卻是殖民時期的高球。