Recettes

GinChartreuse jauneScrappy's Orange Bitters

Un martini où la Chartreuse jaune prend la place du vermouth

Genièvre néerlandaisŒufSirop simpleAngostura Aromatic Bitters

Flip néerlandais au genièvre, avec un œuf entier et de la noix de muscade

GinCrème de violetteLiqueur de marasquinAngostura Orange Bitters+1

Cocktail au gin, à la crème de violette et au marasquin

GinJus de citronSirop de mielBoston Bittahs

Un gin sour rendu floral par des bitters à la camomille et au pamplemousse

GinCointreauLillet BlancBitters à l’orange+2

Un sour classique au gin, avec rinçage à l’absinthe et bitters à l’orange

GinVermouth secRegans' Orange Bitters No. 6

Gin et vermouth sec mélangés à la cuillère jusqu’à ce qu’ils soient bien glacés, relevés de bitters à l’orange pour plus de vivacité

GenièvreDe Kuyper OranjebitterSirop simple

Cocktail au genièvre et au De Kuyper Oranjebitter

Gin Earl GreyVermouth secJus de citron fraisAngostura Orange Bitters+1

Martini au gin infusé au thé Earl Grey

GinJus de citronSirop simpleBitters aux agrumes+1

Un Collins au gin qui réunit quatre écorces d’agrumes à la fois

GenièvreTonicWynand Fockink Orange Bitters

Jeune genièvre néerlandais allongé au tonic et aiguisé de bitters à l’orange d’Amsterdam

GinFeuilles de menthe fraîchesJus de citron vert fraisAngostura Aromatic Bitters+2

Gin et bière de gingembre à la menthe fraîche

GinVermouth douxFernet Branca

Cocktail au gin et au vermouth doux, relevé de Fernet Branca

GinJus de citron vertSirop simpleBitters pamplemousse et houblon

Un gimlet au gin traversé de quelques traits qui lui apportent le pamplemousse et le houblon d’une IPA bien fraîche

GinChartreuse verteLiqueur de marasquinJus de citron vert frais

Cocktail au gin à parts égales, avec de la Chartreuse verte et du marasquin

Whiskey de seigleSloe ginLiqueur d’abricotJerry Thomas Own Decanter Bitters

Whiskey de seigle, sloe gin et liqueur d’abricot à parts égales, au shaker

GinSt-GermainJus de citron vert fraisAngostura Orange Bitters+1

Cocktail au gin, à la fleur de sureau et aux bitters à l’orange

GinSirop simpleJus de citron vertScrappy's Lavender Bitters+2

Un gin sour teinté de rose pâle, avec des bitters à la lavande sur la mousse

Gin Old TomVermouth douxLiqueur de marasquinAngostura Orange Bitters

Cocktail au gin et au vermouth relevé de bitters à l’orange

Gin aux agrumesCap Corse BlancBitters à l’orange

Un apéritif mélangé à la cuillère, à parts égales entre gin aux agrumes et quinquina corse

GinAmaro MontenegroVermouth douxAngostura Aromatic Bitters

Un Negroni où l’Amaro Montenegro tient le premier rôle, aux proportions inversées

GinCampariVermouth doux

Cocktail apéritif italien au Campari

Gin sans alcoolWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

Un Negroni sans alcool à parts égales, à base d’apéritifs amers et de genièvre

GinAngostura Bitters

Du gin relevé de bitters Angostura, le cocktail de la Royal Navy

GinBlanc d’œufJus de citron fraisAngostura Orange Bitters+1

Gin sour à la grenadine et au blanc d’œuf

Amaro CioCiaroGinCampariLiqueur de fleur de sureau+2

Six ingrédients autour d’un amaro à l’orange amère, frappés et servis sur glace

GinCrème liquide entièreBlanc d’œufEau de fleur d’oranger+4

Gin fizz de La Nouvelle-Orléans à l’eau de fleur d’oranger

GinJus de citronSirop simpleBitters à la rhubarbe+1

Un gin fizz lumineux relevé de bitters à la rhubarbe : acidulé, floral et allongé à l’eau gazeuse

GinVermouth secBitters au sakura

Un martini délicat et floral, effleuré de bitters japonais à la fleur de cerisier

GinWhiskey de seigleAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Un cocktail mélangé à parts égales de gin, de rye, d’amaro et de quinquina

GinCherry HeeringBénédictineAngostura Aromatic Bitters+5

Le cocktail historique du Raffles Hotel, à la cerise et à l’ananas

GinSt-GermainJus de citron vert fraisAngostura Orange Bitters+1

Un gin sour à la fleur de sureau, relevé de bitters à l’orange

GinAperolJus de citron vert fraisSirop simple+1

Un highball lumineux à l’Aperol et au gin, avec citron vert frais et eau gazeuse

Gin Old TomPimento dramSirop de sucre rouxBitters au citron

Gin Old Tom et pimento dram, avec la main lourde sur les bitters au citron

GinSaké au yuzuAperol infusé au fruit de la passionBitters à la prune+2

Gin et saké au yuzu sous un Aperol au fruit de la passion et des bitters à la prune

GinVodkaCocchi Americano

Le martini de Fleming : gin, vodka et un quinquina, longuement mélangés à la cuillère jusqu’à une dilution poussée

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Variation moderne du Negroni à la Suze et au Lillet Blanc