Name: Dry Martini
Prep time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 2 dashes Regans' Orange Bitters No. 6; 0.5 oz Vermouth sec; 2.5 oz Gin

Ingrédients

2 dashesRegans' Orange Bitters No. 6
Le style chargé en cardamome autour duquel le cocktail s'est construit
1/2 ozVermouth sec
À conserver au réfrigérateur une fois ouvert ; un vermouth oxydé est la raison habituelle d'un Martini plat
2 1/2 ozGin
Un London dry bien porté sur le genièvre tient mieux face aux bitters

Instructions

Placer un verre Nick & Nora au congélateur pendant la préparation
La température du verre compte ici plus que dans presque tout autre cocktail
Verser 7,5 cl de gin et 1,5 cl de vermouth sec dans le verre à mélange
Ajouter 2 traits de Regans' Orange Bitters No. 6
Remplir de glace et remuer jusqu'à ce que l'extérieur du verre se givre
Environ 30 secondes ; la dilution fait partie de la recette, ce n'est pas un défaut
Filtrer dans le verre glacé
Presser un zeste de citron au-dessus de la surface, puis le déposer dans le verre ou le jeter

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Regans' Orange Bitters No. 6

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