Name: Dry Martini
Prep time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 2 dashes Regans' Orange Bitters No. 6; 0.5 oz droge vermout; 2.5 oz gin

Ingrediënten

2 dashesRegans' Orange Bitters No. 6
De kardemomrijke stijl waaromheen de drank is gebouwd
1/2 ozdroge vermout
Na openen koel bewaren; geoxideerde vermout is de gebruikelijke reden dat een Martini vlak smaakt
2 1/2 ozgin
Een London dry met de jeneverbes voorop houdt het best stand tegen de bitters

Instructies

Koel een Nick & Nora-glas in de vriezer terwijl de drank wordt opgebouwd
De glastemperatuur telt hier zwaarder dan bij vrijwel elke andere cocktail
7,5 cl gin en 1,5 cl droge vermout in het mengglas schenken
2 scheutjes Regans' Orange Bitters No. 6 toevoegen
Vullen met ijs en roeren tot het glas aan de buitenkant beslaat
Ongeveer 30 seconden; de verdunning hoort bij het recept en is geen fout
Zeven in het gekoelde glas
Een citroenschil boven het oppervlak uitknijpen en daarna erin leggen of weggooien

Meer ontdekken

Klassiek-cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Regans' Orange Bitters No. 6

2 dashes als Regans' Orange Bitters No. 6

commercial

Uitgelichte receptcollecties

Essentiële bitterscocktails

Tien drankjes, en in elk doet de fles iets anders. In de Old Fashioned en de Manhattan kruidt ze: een paar scheutjes die de sterkedrank aanscherpen. In de Negroni en de Boulevardier wordt ze in centiliters afgemeten en draagt ze het glas. In de Sazerac is ze de toon waaromheen al het andere is geordend. In de Trinidad Sour is ze de basissterkedrank zelf. Eén ingrediënt, vier rollen.