干马天尼

原料

• 2 dashesRegans' Orange Bitters No. 6
  这杯酒当初就是绕着这种豆蔻浓重的风格建立的
• 1/2 oz干味美思
  开瓶后冷藏保存；马天尼喝起来平淡，通常就是味美思氧化了
• 2 1/2 oz金酒
  杜松子突出的伦敦干型最禁得起苦精

调制步骤

1. 调制期间先把 Nick & Nora 杯放进冷冻室冰镇

   杯温在这杯酒上的分量，比几乎任何一杯鸡尾酒都重

2. 在搅拌杯中倒入 75 毫升金酒与 15 毫升干味美思
3. 加入 2 抖 Regans' Orange Bitters No. 6
4. 加满冰块搅拌，直到杯壁外侧结霜

   约 30 秒；稀释是配方的一部分，不是失误

5. 滤入冰镇好的杯中
6. 在液面上方挤出柠檬皮油，再投入杯中或弃置