재료
- 2 dashesRegans' Orange Bitters No. 6이 잔이 만들어진 기준이 된, 카르다몸이 도드라지는 스타일입니다
- 1/2 oz드라이 베르무트개봉 후에는 냉장 보관합니다. 마티니가 밋밋하게 느껴지는 원인은 대개 산화된 베르무트입니다
- 2 1/2 oz진주니퍼가 앞서는 런던 드라이가 비터스를 가장 잘 견딥니다
만드는 법
- 잔을 만드는 동안 닉 & 노라 글라스를 냉동실에서 차갑게 둡니다
잔의 온도는 다른 어떤 칵테일보다 이 잔에서 더 크게 작용합니다
- 믹싱 글라스에 진 7.5센티리터와 드라이 베르무트 1.5센티리터를 넣습니다
- Regans' Orange Bitters No. 6, 2회 뿌려 넣습니다
- 얼음을 채우고 잔 바깥면에 성에가 낄 때까지 젓습니다
약 30초. 희석은 레시피의 일부이며 실수가 아닙니다
- 차갑게 준비한 잔에 걸러 담습니다
- 레몬 껍질을 표면 위에서 짜낸 뒤 잔에 넣거나 버립니다