역사적 배경
현대 크래프트 비터스의 선구자 Gary Regan이 만들었습니다
Regans' Orange Bitters No. 6 맛은 어떤가요?
양 끝에 강렬한 오렌지 껍질이, 중반에 카다멈이 있다. 과즙보다 속껍질 쪽이다. 진에 묻히지 않을 만큼 주장이 강해 마티니의 표준 선택이 된다.
Regans' Orange Bitters No. 6 사용 레시피
Regans' Orange Bitters No. 6 — 대체품으로 사용하기
- Bittercube Orange Bitters 대신
- Angostura Orange Bitters 대신
- Scrappy's Orange Bitters 대신
가이드
자주 묻는 질문
Regans' Orange Bitters No. 6는 왜 바텐더들에게 그렇게 인기가 많나요?
Regans'는 강렬하게 응축된 오렌지 껍질 특성에, 스피릿 중심 칵테일을 뚫고 나오는 독특한 카르다몸의 뼈대를 지녔습니다. 칵테일 역사가 Gary Regan이 시장의 빈틈을 메우기 위해 만들었으며, 곧 전문 바텐더의 표준 오렌지 비터스가 되었습니다.
Regans'는 Angostura Orange와 비교하면 어떤가요?
Regans'는 더 강단 있고 카르다몸 중심인 반면, Angostura Orange는 더 달고 접근하기 쉽습니다. Regans'는 마티니 같은 스피릿 중심 음료에서 더 잘 버팁니다. Angostura Orange는 가벼운 칵테일에 더 부드럽게 섞입니다. 많은 바가 두 가지를 모두 갖춰 둡니다.
Regans' Orange Bitters No. 6는 무엇으로 대체할 수 있나요?
어떤 오렌지 비터스든 쓸 수 있습니다. Angostura Orange는 더 부드럽고 즙이 많으며, Fee Brothers West Indian은 설탕에 절인 듯 달콤한 쪽입니다. 클래식한 바텐더의 요령은 Regans'와 Fee Brothers를 반반씩 섞어 향신료와 설탕에 절인 감귤을 한 대셔 병에 모두 담는 것입니다.
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