역사적 배경
현대 크래프트 비터스의 개척자 Gary Regan이 만들었습니다.
Regans' Orange Bitters No. 6 맛은 어떤가요?
처음과 끝 모두에서 강렬한 오렌지 껍질이 느껴지고 중간에는 카다멈이 흐르며, 과즙보다는 흰 속껍질에 가까운 맛입니다. 진에 묻히지 않을 만큼 존재감이 뚜렷해서 마티니에는 이 비터스가 표준으로 쓰입니다.
Regans' Orange Bitters No. 6 사용 레시피
Regans' Orange Bitters No. 6 — 대체품으로 사용하기
- Bittercube Orange Bitters 대신
- Angostura Orange Bitters 대신
- Scrappy's Orange Bitters 대신
가이드
자주 묻는 질문
Regans' Orange Bitters No. 6는 왜 바텐더들에게 인기가 많나요?
Regans'는 오렌지 껍질의 풍미가 강렬하게 농축되어 있고, 특유의 카다멈 골격이 스피릿 중심 칵테일 속에서도 뚜렷하게 드러납니다. 칵테일 역사가 Gary Regan이 시장의 빈자리를 채우려고 만들었으며, 곧 전문 바텐더들이 쓰는 오렌지 비터스의 표준이 되었습니다.
Regans'와 Angostura Orange는 어떻게 다른가요?
Regans'는 더 강하고 카다멈이 앞서는 반면, Angostura Orange는 더 달콤하고 편안한 맛입니다. 마티니 같은 스피릿 중심 칵테일에서는 Regans'가 더 잘 버팁니다. Angostura Orange는 가벼운 칵테일에 더 부드럽게 섞입니다. 두 가지를 모두 갖춘 바도 많습니다.
Regans' Orange Bitters No. 6 대신 무엇을 쓸 수 있나요?
어떤 오렌지 비터스든 쓸 수 있습니다. Angostura Orange는 더 부드럽고 과즙 같은 맛이며, Fee Brothers West Indian은 설탕에 절인 듯 달콤한 쪽입니다. 바텐더들이 즐겨 쓰는 고전적인 요령은 Regans'와 Fee Brothers를 반반 섞어, 향신료와 설탕에 절인 시트러스를 대셔 병 하나에 함께 담는 것입니다.
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