Spritzig frisch, fruchtig, spritzig
Orange Bitters No. 6 von Regans'
Craft-Orangenbitters mit intensivem Zitruscharakter
Historischer Kontext
Geschaffen von Gary Regan, einem Pionier der modernen Craft-Bitters
Wie schmeckt Regans' Orange Bitters No. 6?
Intensive Orangenschale am Anfang wie am Ende, dazwischen Kardamom, eher das Weiße der Schale als Saft. Durchsetzungsfähig genug, um gegen Gin zu bestehen, und daher die Standardwahl für einen Martini.
Rezepte mit Regans' Orange Bitters No. 6
Regans' Orange Bitters No. 6 als Ersatz verwenden
- Anstelle von Bittercube Orange Bitters
- Anstelle von Angostura Orange Bitters
- Anstelle von Scrappy's Orange Bitters
Ratgeber
FAQ
Warum sind Regans' Orange Bitters No. 6 bei Bartendern so beliebt?
Regans' hat einen intensiv konzentrierten Orangenschalencharakter mit einem markanten Kardamom-Rückgrat, das sich in spirituosenbetonten Cocktails durchsetzt. Der Cocktailhistoriker Gary Regan entwickelte die Bitters, um eine Marktlücke zu schließen, und sie wurden bei professionellen Bartendern schnell zum Standard unter den Orangenbitters.
Wie schneidet Regans' im Vergleich zu Angostura Orange ab?
Regans' ist durchsetzungsfähiger und stärker vom Kardamom geprägt, Angostura Orange dagegen süßer und zugänglicher. In spirituosenbetonten Drinks wie dem Martini hält Regans' besser stand, während sich Angostura Orange in leichteren Cocktails sanfter einfügt. Viele Bars führen beide.
Womit lassen sich Regans' Orange Bitters No. 6 ersetzen?
Grundsätzlich eignen sich alle Orangenbitters: Angostura Orange ist weicher und saftiger, Fee Brothers West Indian tendiert ins Kandierte und Süße. Ein klassischer Bartender-Trick ist es, Regans' und Fee Brothers halb und halb zu mischen, um Gewürz und kandierte Zitrusnote zugleich in einer Flasche mit Spritzaufsatz zu haben.
Verwandte Bitters
Flaschen mit einem gemeinsamen Geschmacksprofil