Vivace fresco, fruttato, agrumato
Orange Bitters No. 6 di Regans'
Bitter all'arancia artigianale dall'intenso carattere agrumato
Contesto storico
Creato da Gary Regan, pioniere dei moderni bitter artigianali
Che sapore ha Regans' Orange Bitters No. 6?
Scorza d'arancia intensa a entrambe le estremità con cardamomo nel corpo, più albedo che succo. Abbastanza deciso da sopravvivere al gin, ed è per questo che è la scelta standard per un Martini.
Ricette con Regans' Orange Bitters No. 6
Usare Regans' Orange Bitters No. 6 come sostituto
- Al posto di Bittercube Orange Bitters
- Al posto di Angostura Orange Bitters
- Al posto di Scrappy's Orange Bitters
Guide
FAQ
Perché il Regans' Orange Bitters No. 6 è così popolare tra i bartender?
Il Regans' ha un carattere di scorza d'arancia intensamente concentrato, con una caratteristica spina dorsale di cardamomo che taglia i cocktail spirit-forward. È stato creato dallo storico del cocktail Gary Regan per colmare un vuoto sul mercato ed è diventato rapidamente il bitter all'arancia di riferimento dei bartender professionisti.
Come si confronta il Regans' con l'Angostura Orange?
Il Regans' è più deciso e incentrato sul cardamomo, mentre l'Angostura Orange è più dolce e accessibile. Il Regans' regge meglio nei drink spirit-forward come il Martini. L'Angostura Orange si integra più delicatamente nei cocktail più leggeri. Molti bar tengono entrambi.
Con cosa posso sostituire il Regans' Orange Bitters No. 6?
Qualsiasi bitter all'arancia va bene: l'Angostura Orange è più morbido e succoso, il Fee Brothers West Indian tende al candito e al dolce. Un classico trucco da bartender è miscelare Regans' e Fee Brothers metà e metà, per avere sia la spezia sia l'agrume candito in un'unica bottiglia con dosatore.
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