Fris fris, fruitig, citrusachtig
Orange Bitters No. 6 van Regans'
Ambachtelijke sinaasappelbitters met een intens citruskarakter
Historische context
Gecreëerd door Gary Regan, pionier van de moderne ambachtelijke bitters
Hoe smaakt Regans' Orange Bitters No. 6?
Intense sinaasappelschil aan beide uiteinden met kardemom in het midden, meer wit dan sap. Assertief genoeg om gin te overleven, en daarom de standaardkeuze voor een Martini.
Recepten met Regans' Orange Bitters No. 6
Regans' Orange Bitters No. 6 als alternatief gebruiken
- In plaats van Bittercube Orange Bitters
- In plaats van Angostura Orange Bitters
- In plaats van Scrappy's Orange Bitters
Gidsen
FAQ
Waarom is Regans' Orange Bitters No. 6 zo populair bij bartenders?
Regans' heeft een intens geconcentreerd karakter van sinaasappelschil, met een kenmerkende ruggengraat van kardemom die door sterkedrankgedreven cocktails heen snijdt. Het werd gecreëerd door cocktailhistoricus Gary Regan om een gat in de markt te vullen, en werd al snel de standaard sinaasappelbitters van de professionele bartender.
Hoe verhoudt Regans' zich tot Angostura Orange?
Regans' is assertiever en meer op kardemom gericht, terwijl Angostura Orange zoeter en toegankelijker is. Regans' houdt beter stand in sterkedrankgedreven drankjes zoals de Martini. Angostura Orange mengt zich zachter in lichtere cocktails. Veel bars hebben beide op voorraad.
Wat is een goede vervanger voor Regans' Orange Bitters No. 6?
Elke sinaasappelbitters werkt: Angostura Orange is zachter en sappiger, Fee Brothers West Indian neigt naar gekonfijt en zoet. Een klassieke bartendertruc is Regans' en Fee Brothers half-om-half te mengen, om zowel de kruidigheid als de gekonfijte citrus in één druppelflesje te krijgen.
Verwante bitters
Flessen met een gedeeld smaakprofiel