

歷史背景
由現代手工苦精先驅Gary Regan創製
Regans' Orange Bitters No. 6 嚐起來是什麼味道?
首尾兩端都是濃烈的橙皮,中段是小豆蔻,偏白皮而非果汁。主張夠強、撐得住琴酒,這正是它成為馬丁尼標準選擇的原因。
使用 Regans' Orange Bitters No. 6 的酒譜
用 Regans' Orange Bitters No. 6 作為替代
- 取代 Bittercube Orange Bitters
- 取代 Angostura Orange Bitters
- 取代 Scrappy's Orange Bitters
指南
常見問題
Regans' 香橙苦精 No. 6 為什麼這麼受調酒師歡迎?
Regans' 帶有極度濃縮的柳橙皮特質,以及鮮明的荳蔻骨幹,能在烈酒感強烈的調酒中穿透而出。它是由調酒史學家 Gary Regan 為填補市場空缺而創製,很快就成了專業調酒師的標準柳橙苦精。
Regans' 和 Angostura 香橙苦精相比如何?
Regans' 更強勢、以荳蔻為主調,而 Angostura Orange 則更甜、更平易近人。Regans' 在 Martini 這類烈酒感強烈的飲品中更能站得住腳。Angostura Orange 則在較輕盈的調酒中融合得更溫和。許多酒吧兩款都會備。
Regans' 香橙苦精 No. 6 可以用什麼替代?
任何柳橙苦精都能用:Angostura Orange 更柔和、更多汁,Fee Brothers West Indian 則偏向蜜餞感與甜味。一個經典的調酒師技巧,是把 Regans' 和 Fee Brothers 以一比一混合,在同一支 dasher 瓶裡同時得到香料感與蜜餞柑橘。
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