Martinez

Ingrédients

• 2 dashesAngostura Orange Bitters
  Indispensable à l’authenticité du Martinez
• 1 ozVermouth doux
  Vermouth doux italien
• 1 tspLiqueur de marasquin
  Luxardo de préférence
• 2 ozGin Old Tom
  Style de gin traditionnel

Instructions

1. Verser 6 cl de gin Old Tom, 3 cl de vermouth doux et 1 c. à café de liqueur de marasquin dans le verre à mélange
2. Ajouter 2 traits de bitters à l’orange
3. Remplir de glace et mélanger à la cuillère jusqu’à bon refroidissement
4. Filtrer dans une coupe glacée
5. Exprimer les huiles du zeste d’orange et garnir