原料
- 2 抖Angostura Orange Bitters还原 Martinez 正宗风味的关键替代品：Regans' Orange No. 6
- 30 ml甜味美思意大利甜味美思替代品：Carpano Antica
- 5 ml马拉斯奇诺利口酒首选 Luxardo替代品：樱桃糖浆
- 60 mlOld Tom 金酒传统风格金酒替代品：伦敦干金酒
调制步骤
- 在调酒杯中加入 60 ml Old Tom 金酒、30 ml 甜味美思、1 茶匙马拉斯奇诺利口酒
- 加入 2 抖橙味苦精
- 装满冰块，搅拌至充分冰镇
- 滤入冰镇的碟形杯
- 挤出橙皮油，并用皮装饰
技法笔记
Old Tom 本身已经加糖，要留意总体甜度。这款酒比经典搅拌类里的任何一款都更容易喝腻。
Martinez 为什么好喝
Old Tom 是加糖的金酒，因此这杯酒的味美思对金酒比例比马天尼更偏向味美思——整杯酒是围绕甜味构建的，而不是用来对抗甜味。马拉斯奇诺的核果风味把两者串联起来，橙味苦精加入柑橘的提香，让整杯酒不至于喝起来平淡。