原料
- 2 抖Angostura Orange Bitters还原正宗 Martinez 不可或缺替代品：Regans' Orange No. 6
- 3 cl甜味美思意大利甜味美思替代品：Carpano Antica
- 0.5 cl马拉斯奇诺利口酒首选 Luxardo替代品：樱桃糖浆
- 6 clOld Tom 金酒传统金酒风格替代品：London Dry 金酒
调制步骤
- 将 6 cl Old Tom 金酒、3 cl 甜味美思、0.5 cl 马拉斯奇诺利口酒加入调酒杯
- 加入 2 抖橙味苦精
- 加满冰块，搅拌至充分冰凉
- 滤入冰镇碟形杯
- 挤出橙皮油并装饰
技法笔记
老汤姆金酒本身已加糖，所以要留意总糖量。这杯比其他任何一款经典搅拌调酒都更快变得腻口。
Martinez 为什么好喝
Old Tom 是加糖的金酒，这正是味美思与金酒的比例比 Martini 更偏向味美思的原因——这杯酒是围绕甜、而非对抗甜而建。Maraschino 的核果气息贯穿两者，橙味苦精则以柑橘提亮让整杯不至读来平淡。