材料
- 2 抖Angostura Orange Bitters正宗 Martinez 的必備要素替代品：Regans' Orange No. 6
- 3 cl甜香艾酒義大利甜香艾酒替代品：Carpano Antica
- 0.5 cl瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒偏好 Luxardo替代品：櫻桃糖漿
- 6 clOld Tom 琴酒傳統琴酒風格替代品：倫敦乾型琴酒
作法
- 將 6 cl Old Tom 琴酒、3 cl 甜香艾酒、0.5 cl 瑪拉斯奇諾利口酒加入攪拌杯
- 加入 2 抖 柳橙苦精
- 加滿冰塊並攪拌至充分冰涼
- 濾入冰鎮的淺碟香檳杯
- 擠壓柳橙皮油並以其裝飾
技巧筆記
老湯姆琴酒本身已加糖，所以要留意總糖量。這杯比其他任何一款經典攪拌調酒都更快變得膩口。
Martinez 為什麼好喝
Old Tom 是加甜的琴酒，這正是為什麼香艾酒對琴酒的比例比 Martini 更偏向香艾酒——這杯酒是圍繞著甜味打造，而非與之對抗。Maraschino 的核果調性穿過兩者，橙味苦精則以增添柑橘提亮，讓整杯不至於讀來平淡。